Sườn hầm ngô ngọt thơm ngon bổ dưỡng

THỨ BA, 29/10/2013 11:00:00

Món sườn hầm giàu dinh dưỡng lại thơm ngon vị sườn hầm và ngô ngọt rất thích hợp cho bữa ăn cải thiện của gia đình.



- 500g sườn lợn
- 1 củ cà rốt
- 1 bắp ngô ngọt
- 100g đậu cô-ve
- 1 miếng gừng tươi
- 1 miếng quế nhỏ
- 2 bông hoa hồi khô
- 20 hạt tiêu sọ
- Vài cây mùi tươi
- Gia vị: 1 muỗng canh sốt ớt; 15g đường, xíu muối



 
 
Ngô cắt thành từng khoanh nhỏ, cà rốt gọt vỏ cắt miếng , đậu cô-ve tước bỏ xơ già, bẻ thành từng đoạn cỡ 4cm. Gừng thái lát. Các loại gia vị gồm tiêu, hồi, quế cho vào gói hầm (nếu không có bạn có thể cho vào miếng vải xô và buộc kín lại).

  
 
Cho sườn vào nồi luộc sơ với nước sạch, khi nước sôi nhanh chóng vớt bọt váng, chắt nước, rửa sườn thật sạch rồi cho vào ninh lại một lần nữa. Cách này sẽ giúp sườn không bị hôi, mà vẫn giữ được dưỡng chất có trong tủy xương. Bạn có thể nêm một chút nước mắm vào nước hầm xương để sườn thêm đậm đà.

  
 
Thêm ớt chưng, đường , gừng và túi gia vị vào nước hầm. Hạ nhỏ lửa khi nước bắt đầu sôi rồi hầm nhừ sườn khoảng 40 phút. Bạn cũng có thể dùng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian.

  
 Sau khi sườn nhừ, thêm ngô, đậu, cà rốt vào rồi tiếp tục nấu thêm khoảng 10 phút nữa. Nêm gia vị vừa ăn.



Múc sườn ra bát, rắc rau mùi thái nhỏ lên trên.
 


Với sự góp mặt của nhiều nguyên liệu, món sườn hầm không chỉ hút mắt mà còn vô cùng dinh dưỡng cho cả nhà.



Sườn chín mềm, ngô ngọt ngào, ăn kèm cùng nước hầm nóng hổi thơm lừng thật tuyệt phải không nào?



Chúc các bạn thành công.
 
H.Đ (Depplus.vn/MASK)

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm