Sẽ 'phí một đời' nếu hè này bỏ qua món thạch sữa bắp lá dứa

THỨ TƯ, 13/06/2018 16:16:12

Thạch sữa bắp lá dứa có vị thơm dịu nhè nhẹ của lá dứa, ngậy béo của sữa ngô. Sự kết hợp giữa hai vị này khiến cho món thạch trở nên đặc biệt và hấp dẫn vô cùng.

Sẽ phí một đời nếu hè này bỏ qua món thạch sữa bắp lá dứa

Sẽ phí một đời nếu hè này bỏ qua món thạch sữa bắp lá dứa

Nguyên liệu

1 bắp ngô ngọt

180ml sữa tươi không đường

50ml whipping

1 gói bột thạch rau câu con cá dẻo

200g đường

Lá dứa

Cách làm:

Bước 1

Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố cùng 50ml nước xay nhỏ. Dùng rây lọc bỏ bã, giữ lại 50ml nước cốt.

Sẽ phí một đời nếu hè này bỏ qua món thạch sữa bắp lá dứa

Bước 2

Ngô ngọt bóc vỏ, thái rời hạt.

Sẽ phí một đời nếu hè này bỏ qua món thạch sữa bắp lá dứa

Bước 3

Đổ ngô ngọt và sữa tươi vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Dùng rây lọc bỏ bã.

Sẽ phí một đời nếu hè này bỏ qua món thạch sữa bắp lá dứa

Bước 4

Đổ sữa bắp vào nồi, bật lửa vừa khuấy đều tay.

Sẽ phí một đời nếu hè này bỏ qua món thạch sữa bắp lá dứa

Bước 5

Khi sữa bắp sôi lăn tăn, bạn đổ whipping vào nồi khuấy đều cho tan hết.

Sẽ phí một đời nếu hè này bỏ qua món thạch sữa bắp lá dứa

Bước 6

Đổ thêm 300ml nước vào nồi khuấy đều, đun sôi.

Sẽ phí một đời nếu hè này bỏ qua món thạch sữa bắp lá dứa

Bước 7

Trộn 5g bột thạch với 100g đường, đổ từ từ vào nồi sữa bắp, khuấy đều tay. Giữ nồi trên lửa nhỏ trong quá trình đổ thạch vào khuôn để thạch không bị đông lại.

Sẽ phí một đời nếu hè này bỏ qua món thạch sữa bắp lá dứa

Bước 8

Đổ một lớp mỏng thạch sữa bắp vào khuôn.

Sẽ phí một đời nếu hè này bỏ qua món thạch sữa bắp lá dứa

Bước 9

Trong khi chờ thạch sữa bắp đông, bạn đun sôi 400ml nước. Trộn nốt 5g bột thạch còn lại với 100g đường, đổ từ từ vào nồi nước sôi khuấy đều tay để không bị vón cục.

Sẽ phí một đời nếu hè này bỏ qua món thạch sữa bắp lá dứa

Bước 10

Khi thạch sôi lại, vặn nhỏ bếp, đổ 50ml nước cốt lá dứa vào nồi khuấy đều. Giữ nồi trên lửa nhỏ trong quá trình đổ thạch vào khuôn để thạch không bị đông lại.

Sẽ phí một đời nếu hè này bỏ qua món thạch sữa bắp lá dứa

Bước 11

Đổ tiếp một lớp thạch lá dứa mỏng lên trên lớp thạch sữa bắp. Đợi lớp thạch đông thì lại tiếp tục đổ lớp thạch sữa bắp. Làm lần lượt nhiều lớp như vậy cho đến khi hết thạch.

Sẽ phí một đời nếu hè này bỏ qua món thạch sữa bắp lá dứa

Bước 12

Khi thạch đông lại, lấy thạch ra khỏi khuôn, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Sẽ phí một đời nếu hè này bỏ qua món thạch sữa bắp lá dứa

Thành phẩm: 

Thạch sữa bắp lá dứa có vị thơm dịu nhè nhẹ của lá dứa, ngậy béo của sữa ngô. Sự kết hợp giữa hai vị này khiến cho món thạch trở nên đặc biệt và hấp dẫn vô cùng. Hơn nữa, ngoài tác dụng giải nhiệt, thạch sữa bắp lá dứa còn có nhiều chất bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe.

Sẽ phí một đời nếu hè này bỏ qua món thạch sữa bắp lá dứa
Chúc bạn và gia đình ngon miệng!

Theo Như Quỳnh (Trí Thức Trẻ)

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm