Phi lê cá chiên sốt cà chua giòn ngậy

THỨ SÁU, 25/10/2013 11:00:00

Cá là loại thực phẩm dồi dào dinh dưỡng, hàm lượng chất béo thấp và chứa nhiều dinh dưỡng quý giá khác. Hôm nay, Depplus.vn xin đưa cá vào bữa cơm gia đình bạn với món phi lê cá chiên sốt cà chua, một món ngon đơn giản, dễ làm.



-    1 kg phi lê cá trắng
-    2 quả trứng
-    Bột ngô hoặc bột chiên, trộn với một chút muối.
-    Dầu ăn, muối
-    Hành lá

Cho nước sốt:
-    Dầu ăn
-    4 tép tỏi băm nhỏ
-    1 miếng gừng, xắt nhỏ
-    75 ml nước sốt cà chua, 45 ml dầu hào, 30 ml nước tương, 30 ml giấm đen, 40g đường, 5g hạt tiêu trắng.
-    300 ml nước xương hầm.
-    1 củ hành tím.
-    1 quả cà chua
-    Bột ngô
 
 
 
  
Đánh tan trứng với một chút muối, nhúng cá vào bát trứng rồi lăn qua bột chiên.
  
 
Tỏi, gừng, ớt băm nhỏ, hành tím thái lát mỏng.
  
 
Để chuẩn bị nước sốt, xào phần gừng, tỏi và ớt băm nhỏ trước với một chút dầu trong khoảng 30 giây. Cho thêm cà chua và hành tây vào xào cùng rồi đổ nước xương hầm vào đun sôi.

  
 Sau khi nước sôi, từ từ thêm bột ngô vào đến khi nước sốt sánh lại, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

  
 Chiên cá trong chảo ngập dầu đến khi cá chín giòn, đặt cá ra giấy hút dầu cho cá khô giòn lại.


Bày cá ra đĩa, rưới nước sốt đã chuẩn bị lên cá và trang trí hành lá lên trên. Bạn có thể rắc thêm chút hạt tiêu cho dậy hương nhé.
 


Chúc các bạn ngon miệng.

Bống (Depplus.vn/MASK)

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm