Phi lê cá chiên sốt cà chua giòn ngậy

THỨ SÁU, 25/10/2013 11:00:00

Cá là loại thực phẩm dồi dào dinh dưỡng, hàm lượng chất béo thấp và chứa nhiều dinh dưỡng quý giá khác. Hôm nay, Depplus.vn xin đưa cá vào bữa cơm gia đình bạn với món phi lê cá chiên sốt cà chua, một món ngon đơn giản, dễ làm.



-    1 kg phi lê cá trắng
-    2 quả trứng
-    Bột ngô hoặc bột chiên, trộn với một chút muối.
-    Dầu ăn, muối
-    Hành lá

Cho nước sốt:
-    Dầu ăn
-    4 tép tỏi băm nhỏ
-    1 miếng gừng, xắt nhỏ
-    75 ml nước sốt cà chua, 45 ml dầu hào, 30 ml nước tương, 30 ml giấm đen, 40g đường, 5g hạt tiêu trắng.
-    300 ml nước xương hầm.
-    1 củ hành tím.
-    1 quả cà chua
-    Bột ngô
 
 
 
  
Đánh tan trứng với một chút muối, nhúng cá vào bát trứng rồi lăn qua bột chiên.
  
 
Tỏi, gừng, ớt băm nhỏ, hành tím thái lát mỏng.
  
 
Để chuẩn bị nước sốt, xào phần gừng, tỏi và ớt băm nhỏ trước với một chút dầu trong khoảng 30 giây. Cho thêm cà chua và hành tây vào xào cùng rồi đổ nước xương hầm vào đun sôi.

  
 Sau khi nước sôi, từ từ thêm bột ngô vào đến khi nước sốt sánh lại, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

  
 Chiên cá trong chảo ngập dầu đến khi cá chín giòn, đặt cá ra giấy hút dầu cho cá khô giòn lại.


Bày cá ra đĩa, rưới nước sốt đã chuẩn bị lên cá và trang trí hành lá lên trên. Bạn có thể rắc thêm chút hạt tiêu cho dậy hương nhé.
 


Chúc các bạn ngon miệng.

Bống (Depplus.vn/MASK)

Tin mới

Mẹo làm bếp 5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

16/01 14:00

Thịt là một thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Nhưng không phải ai cũng biết những kinh nghiệm để chế biến thịt ngon hơn dưới đây nên chị em hãy lưu lại ngay nhé!

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

Làm đẹp 16/01 14:00

Bước làm sạch da quan trọng nhất chính là tẩy trang. Tẩy trang dạng dầu giúp hòa tan dầu từ các sản phẩm make up, dầu tự nhiên của da giúp làm sạch sâu từng lỗ chân lông. Đây là loại tẩy trang được nhiều chị em ưa chuộng.

Được quan tâm