Những món ăn kèm bánh tráng miền Trung chinh phục người Sài Gòn

THỨ BA, 25/04/2017 07:00:00

 Mì Quảng, gỏi sứa... đều có cùng điểm chung là ăn cùng những miếng bánh tráng giòn thơm.

 
 
Nhung mon an kem banh trang mien Trung chinh phuc nguoi Sai Gon hinh anh 1
Don là món ăn đặc sản của Quảng Ngãi. Thành phần chính của món ăn là loại nhuyễn thể cùng tên sinh sống ở sông Trà Khúc và sông Vệ.   
 
Nhung mon an kem banh trang mien Trung chinh phuc nguoi Sai Gon hinh anh 2 
Một phần ăn dọn cho khách gồm tô nước don, bánh tráng nướng và ớt. Thực khách bẻ bánh tráng vào nước dùng rồi từ từ thưởng thức. Cách ăn này khiến nhiều thực khách lần đầu được mời tỏ vẻ ngạc nhiên.   
 
Nhung mon an kem banh trang mien Trung chinh phuc nguoi Sai Gon hinh anh 3 
Lòng xào nghệ được xem như món trị bệnh ho, đàm của người Quảng. Lòng để chế biến món ăn là lòng già, nghệ tươi xắt nhuyễn, hẹ và ớt tươi.  

Nhung mon an kem banh trang mien Trung chinh phuc nguoi Sai Gon hinh anh 4
án bán món Quảng hay chợ Bà Hoa (Tân Bình). Mỗi phần lòng xào nghệ có giá 25.000-35.000 đồng.   
 
Nhung mon an kem banh trang mien Trung chinh phuc nguoi Sai Gon hinh anh 5 
Cá nục cuốn bánh tráng chấm cùng nước mắm hay nước cá kho là món ăn quen thuộc của người miền Trung. Lý tưởng nhất là cá nục có kích thước chừng ngón tay cái. Nếu cá lớn hay nhỏ hơn, món ăn sẽ mất ngon.   
 
Nhung mon an kem banh trang mien Trung chinh phuc nguoi Sai Gon hinh anh 6
Cá mương cuốn bánh tráng là đặc sản của Phú Yên - vùng đất hoa vàng cỏ xanh. Cá mương có hình dáng tương tự cá trắng, sống ở nhiều nhất và ngon nhất là đoạn sông Ngân Sơn. Cá được chiên giòn, cuộn rau, bánh tráng, chấm cùng nước mắm mặn
 
Nhung mon an kem banh trang mien Trung chinh phuc nguoi Sai Gon hinh anh 7
Gỏi sứa được xem là món ăn nhất định phải thử khi đến Nha Trang.  
 
Nhung mon an kem banh trang mien Trung chinh phuc nguoi Sai Gon hinh anh 8
Tùy theo sở thích, khẩu vị, đầu bếp có thể chế biến gỏi sứa với nhiều nguyên liệu, nhưng luôn ăn cùng bánh tráng nướng.   
 
Nhung mon an kem banh trang mien Trung chinh phuc nguoi Sai Gon hinh anh 9
Bánh đập thịt heo nướng là biến tấu của món bánh đập quen thuộc (bánh đập gồm một bánh tráng mỏng, trải đều lên bánh tráng nướng).  
 
Nhung mon an kem banh trang mien Trung chinh phuc nguoi Sai Gon hinh anh 10
Bánh tráng cũng là một thành phần không thể thiếu của mì Quảng.  
 
Linh San / Zing 

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm