Nem xôi vừa ngon lại lạ miệng cả nhà đều thích

THỨ BA, 24/01/2017 14:00:00

 Chắc chắn, với món nem xôi này, ai cũng phải tấm tắc khen bạn khéo léo và đầy sáng tạo.

 

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 300 g thịt lườn gà xay
- 500 g gạo nếp
- 2 cây lạp xưởng
- 5 cây nấm hương thái nhỏ
- 20ml nước cốt dừa
- Một ít rau mùi và hành thái nhỏ
- 1 gói bánh đa nem (hoặc bánh tráng)
- Gia vị: bột canh, hạt tiêu, mỳ chính, tương ớt, dầu ăn

PHẦN 2: CÁCH LÀM NEM XÔI

Bước 1: Cho thịt xay, nấm hương và rau mùi thái nhỏ vào tô. Thêm một ít bột canh, mỳ chính vào trộn đều cho ngấm gia vị. Phi thơm hành tỏi cho nhân thịt gà và nấm hương vào xào sơ qua.

nem xoi vua ngon lai la mieng ca nha deu thich - 1
 
Bước 2: Lạp xưởng chiên sơ rồi thái hạt lựu.

 nem xoi vua ngon lai la mieng ca nha deu thich - 2
 
Bước 3: Gạo nếp vo sạch, ngâm khoảng 4 giờ hoặc ngâm qua đêm, sau đó vo lại, để ráo nước rồi trộn gạo với một ít bột canh. Tiếp đó hấp chín gạo thành xôi, trong lúc hấp xôi thỉnh thoảng bạn đảo qua xôi cho chín đều, cuối cùng cho chút nước cốt dừa vào xôi đảo đều để xôi có bị béo ngậy và thơm vị sữa dừa.

Bước 3: Trải lá bánh đa nem ra thớt, múc một muỗng xôi vào dàn mỏng sau đó cho nhân thịt và ít lạp xưởng lên trên. Lại múc tiếp một muỗng xôi dàn mỏng đặt lên trên thịt.

nem xoi vua ngon lai la mieng ca nha deu thich - 3
 
nem xoi vua ngon lai la mieng ca nha deu thich - 4
 
Gấp mép lá bánh đa, cuốn lại như nem rán thông thường. Làm hết phần xôi, thịt còn lại.

nem xoi vua ngon lai la mieng ca nha deu thich - 5
 
nem xoi vua ngon lai la mieng ca nha deu thich - 6 
 
Bước 4: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho nem xôi đã cuộn vào chiên đến khi nem chín vàng đều thì vớt ra đĩa.

Lưu ý:

- Có thể tận dụng xôi còn lại từ bữa ăn trước để làm món nem xôi này.

- Tuy nhiên khi cuốn nem các bạn nên hấp xôi lại cho nóng để múc và dàn xôi trên bánh đa nem hay bánh tráng cho dễ.

nem xoi vua ngon lai la mieng ca nha deu thich - 7
 
nem xoi vua ngon lai la mieng ca nha deu thich - 8 
 
Chúc các bạn thành công với cách làm nem xôi đơn giản mà ngon cho cả nhà thưởng thức!
 
 
Thùy Duyên / Khám phá 

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm