Mì xào cuộn trứng Nhật Bản

THỨ TƯ, 20/06/2018 08:28:29

Omusoba hay mì xào cuộn trứng là món ăn truyền thống của đất nước mặt trời mọc, có vị thơm ngon đậm đà rất được người Việt ưa chuộng tại các quán Nhật.

Mì xào cuộn trứng Nhật Bản
Omusoba - món ăn truyền thống của người Nhật Bản.

Nguyên liệu:

- 8 quả trứng

- 1 củ cà rốt thái nhỏ

- 1 củ hành, 2 nhánh tỏi, băm nhuyễn

- 2 bắp cải Nhật, cắt miếng vừa ăn

- 4 thìa dầu trộn salad (dầu hạt nho hoặc dầu cải)

- 2 thìa xì dầu

- 1/2 thìa dấm gạo

- 1 thìa đường

- 1 miếng rong biển, xay nhỏ (có thể dùng máy xay cà phê) hoặc băm thật nhuyễn.

- 170g mỳ xào (mỳ Ramen thì càng tốt)

- Sốt Tonkatsu (có bán ngoài siêu thị)

- Muối, tiêu, mayonnaise.

Cách làm:

Bước 1:

Luộc mì chín tới, vớt ra, dội qua nước lạnh để ráo.

Mì xào cuộn trứng Nhật Bản

Bước 2:

Chế biến các loại rau củ có trong phần nguyên liệu.

Mì xào cuộn trứng Nhật Bản

Bước 3:

Đặt chảo lên bếp, phi hành tỏi trong khoảng 2 phút rồi cho rau củ đã chế biến ở bước 2 vào xào đến khi chín mềm.

Mì xào cuộn trứng Nhật Bản

Bước 4:

Khi rau củ gần chín thì giảm lửa sau đó cho mỳ, 1 ít nước, xì dầu, dấm, đường và rong biển vào đun thêm vài phút cho ngấm gia vị.

Mì xào cuộn trứng Nhật Bản

Bước 5:

Lấy một cái chảo khác ốp lết mỗi lần 2 quả trứng cho 4 suất ăn.

Mì xào cuộn trứng Nhật Bản

Bước 6:

- Chia mỳ xào thành 4 suất đều nhau, để lên trên nửa miếng trứng, gấp nửa còn lại lên

- Rưới sốt Tonkatsu, một ít mayonnaise nếu bạn muốn ngón ăn ngậy hơn, và thưởng thức.

Mì xào cuộn trứng Nhật Bản

Theo Trần Quỳnh (Ngoisao.net)

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm