Mì Thượng Hải mới lạ cho thứ sáu đầy hứng khởi

THỨ SÁU, 27/09/2013 10:00:00

Mì trứng béo ngậy, nước sốt đậm đà làm nên hương vị tuyệt vời cho món mì Trung Hoa.

 

-    120 ml nước tương đen
-    60 ml dầu hào
-    50 gram gam đường
-    35 gram gừng tươi, băm nhỏ
-    500 gram thăn heo, thái lát mỏng
-    500 gram mì trứng tròn, sợi dày
-    30 ml dầu đậu phộng
-    4 tép tỏi, thái lát mỏng
-    Hành lá cắt đoạn khoảng 3 cm, để riêng phần thân xanh và trắng
-    ½ cái bắp cải, xắt lát mỏng
-    20 gram bột bắp hòa tan cùng 240ml nước cốt gà
-    20 ml dầu mè
-    Tiêu trắng



 
 
Kết hợp nước tương, dầu hào, đường, gừng và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Đặt thăn lợn trong nước sốt và ướp trong 10 phút.
  
 
Xắt hành lá và bắp cải, giữ riêng phần thân xanh và trắng, tỏi xắt lát mỏng.

 
 Làm nóng chảo dầu, chiên thịt lợn cùng nước sốt trong khoảng 10 phút.

  
 

Thêm phần thân trắng của bắp cải và hành vào đảo chín đều trong 10 giây rồi cho phần thân xanh vào chảo, đảo đến khi chín mềm.

  
 Thêm dầu đậu phộng, dầu mè, hỗn hợp nước cốt gà bột bắp vào chảo rồi đảo đều tay khoảng 30 giây.
  
  
Cuối cùng thêm mì trứng vào chảo, trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau đến khi mì ngấm đều nước sốt và thịt chín mềm.



Thịt thăn lợn chín mềm, ngọt ngào hương vị nước tương đặc trưng của Trung Hoa, mì trứng béo ngậy, bắp cải xanh giòn, tất cả kết hợp trong món mì Thượng Hải nóng hổi đang chờ bạn thưởng thức.


Hãy ăn mì ngay khi còn nóng nhé.
 
ChubbyD (Depplus.vn/MASK)

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm