Học lỏm công thức giải rượu ấn tượng khắp Châu Á

THỨ HAI, 28/12/2015 10:35:00

 Thời gian cuối năm thường được nhiều người gọi vui là "mùa ăn tất niên". Những cuộc vui triền miên dễ khiến bạn mệt mỏi trong hơi men chếnh choáng.


Người Việt Nam nói riêng và văn hóa Châu Á nói chung đều có nhiều món ăn giải rượu độc đáo. Không ít trong số đó có thể ứng dụng dễ dàng vào thực tế cuộc sống trong mỗi "mùa tất niên".
 
1. Trung Quốc: Cháo 
 
 
 
Món cháo của người Trung Quốc tuy có bề ngoài đơn giản nhưng đều trải qua thời gian ninh nấu cầu kì và vô cùng bổ dưỡng. Đây cũng là món giải rượu được người Trung Quốc tin tưởng nhất.
 
Cháo giải rượu có thể ăn cùng trứng vịt muối, rau diếp hoặc một vài loại thịt khác. Tuy nhiên, người Trung Quốc không ăn tất cả cùng một lúc mà có chọn lọc tùy vào khẩu vị từng người.
 
Cháo ở dạng mềm, loãng nên dễ dàng bù nước cho cơ thể mà làm dịu niêm mạc dạ dày bị kích thích, giảm cảm giác nôn nao. Cháo cũng là món khá dễ ăn và ngon nếu được chế biến đúng hương liệu.
 
 2. Hàn Quốc: Canh Haejangguk
 
 
 
Ngay từ cái tên, món canh giải rượu của Hàn Quốc cũng mang rất nhiều hàm ý. Haejangguk trong tiếng Hàn có nghĩa là "món hầm để chữa bệnh nôn nao". 
Thông thường, canh Haejangguk sử dụng nước hầm thịt bò, thêm bắp cải, giá đỗ củ cải trắng, tiết bò và lòng đỏ trứng còn tươi. Khi thưởng thức canh, việc đầu tiên bạn cần là ăn hết phần lòng đỏ trứng gà còn tươi rồi mới dùng đến phần canh còn lại. Trứng gà tươi có tác dụng kích thích các giác quan đang chậm chạp sau cuộc nhậu say sưa. Các thành phần còn lại cũng giúp làm dịu dạ dày đang cồn cào của bạn.
 
3. Nhật Bản: Trà xanh và mơ muối
 
 
 
Văn hóa ẩm thực Nhật Bản đề cao giá trị của trà. Trong chỉ là thức uống mang ý nghĩa tượng trưng cho cả nền văn hóa, trà còn được ưa chuộng bởi những công dụng đặc biệt cho sức khỏe. Trà xanh là chất chống oxy hóa, giúp giải độc gan hiệu quả. Đây cũng là thức uống giúp làm giảm đau đầu và buồn nôn. Trong trà còn chứa lượng caffeine nhất định giúp duy trì sự tỉnh táo. Nhiều người ở Nhật khi uống trà còn thả thêm một vài quả mơ muối gọi là umeboshi, có tác dụng bù điện giải rất hiệu quả, nhanh chóng hồi phục sức khỏe cho người trong cảm giác nôn nao.
 
4. Thái Lan: Phở cay Kway Tiew Nahm Sai
 
 
 
Món phở mang tên Kway Tiew Nahm Sai được chế biến từ xương heo, củ cải, rau mùi, thịt lợn thái lát, thịt lơn viên, giá đỗ , cải xoăn Trung Quốc, tiết lợn hoặc vịt.
 
Người Thái Lan tin rằng tất cả các nguyên liệu trong phở đều có thể giúp giải rượu, giảm cảm giác nôn nao vô cùng hiệu quả. Ngoài sợi phở, người ta có thể dùng mì trứng, miến, mì vàng...để thay thế. Các loại nước dùng cũng có thể thay đổi, thậm chí loại súp tom yum chua ngọt cũng có thể dùng để chế biến phở cay.
Người Thái cho rằng, các món cay nóng sẽ khiến người dùng đổ mồ hôi, đào thải các độc tố từ rượu, trả lại sự tỉnh táo cho cơ thể.
 
5. Singapore: Bánh mì nướng Kaya và trứng
 
 
 
Thông thường, bánh mì nướng Kaya sẽ được phục vụ vào bữa sáng. Người tỉnh dậy sau cuộc say sưa đêm hôm trước sẽ được  người Singapore tinh ý chuẩn bị bữa sáng với bánh mì kaya phủ đường và trứng. Nếu bánh kaya có vị ngọt, thì trứng lại thường được phục vụ kèm nước tương để đánh thức vị giác của bạn một cách hoàn hảo. Chỉ cần thêm một tách kopi (cà phê kiểu Malay) là bạn đã có thể sẵn sàng bắt đầu ngày mới chứ không phải là...quay trở lại giường.
 
6. Hồng Kông: Trà nhân sâm
 
 
 
Chút vị đắng trong tách trà nhân sâm nóng sẽ giúp người say nhanh chóng lấy lại sự tỉnh táo và đây là điều mà một người Hồng Kông mến khách sẽ mang đến cho bạn sau đêm tiệc rượu say sưa. Nhân sâm luôn được coi là loại thảo dược quý giá, giúp cơ thể tạo ra chất lỏng, kiềm chế sự khát nước và làm giảm cảm giác khó chịu của việc mất nước. Nhiều người cũng có thói quen dùng trà nhân sâm kèm chút mật ong ngọt ngào.
 
K.H (Vntinnhanh.vn) 

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm