Gà Kung Pao - tên hay hay, ăn mê ngay!

THỨ HAI, 14/10/2013 09:00:00

Kung Pao là món gà truyền thống của  Trung Quốc. Món ăn có hương vị rất đậm đà, lại béo bùi rất đáng để bạn thưởng thức.


  Ướp gà:
- 340g ức gà, lọc bỏ da
- 8 trái ớt khô
- Một ít gừng, tỏi băm
- 15g đậu phộng (lạc)
- 15ml rượu gạo
-2,5g bột bắp
Nước sốt
- 15ml dầu hào
- 5ml nước tương
- 15ml mirin
- 2,5ml dấm đen, dầu mè
- 30 g đường
- 10 g bột bắp
-7g hạt tiêu Tứ Xuyên


 
 
  
Gà rửa sạch, thái miếng, ướp cùng rượu gạo, bột bắp, một ít nước tương trong khoảng 10 phút.

  
  Trong một bát nhỏ, pha nước sốt bằng cách kết hợp giấm, nước tương, dầu hào, dầu mè, đường và bột bắp. Khuấy đều đến khi bột bắp tan hoàn toàn, để sang một bên.
  
  
Đun nóng chảo, cho hạt tiêu Tứ Xuyên và ớt khô vào xào qua.

  
  Thêm gà vào chảo, xào qua đến khi gà chín, chuyển màu vàng nhạt.

  
  Tỏi, gừng băm nhuyễn, hành lá băm nhỏ.Bạn nhớ để riêng phần hành trắng và lá xanh.

  
  Thêm tỏi, gừng băm nhuyễn và phần hành trắng vào chảo gà, xào sơ khoảng 30 giây.

  
  Thêm đậu phộng rang vào chảo.

  
  Đổ nước sốt đã pha chế vào chảo xào, đun sôi nhỏ lửa trong khoảng 30 giây.
  
  
Cuối cùng, thêm phần xanh của hành lá vào, đảo sơ cho hành chín rồi tắt bếp.



Gà Kung Pao sẽ ngon nhất khi vừa tắt bếp. Bạn hãy bày ngay thành phẩm ra đĩa và mời cả gia đình thưởng thức nhé.



Món gà này ăn với cơm nóng rất tuyệt đấy.

 
Bạn có thể biến tấu một chút với ớt chuông hoặc thay đậu phộng bằng hạt điều.
 


 


Chúc các bạn thành công.

ChubbyD (Depplus.vn/MASK)

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm