Đủ món 'ếch ộp' ngon xuýt xoa

THỨ NĂM, 26/06/2014 11:00:00

Ếch vốn được mệnh danh là "gà đồng" bởi thịt chắc, thơm ngọt không kém gì thịt gia cầm. Hãy trổ tài vào bếp với 3 món ếch độc đáo dưới đây để bữa cơm gia đình thêm đa sắc bạn nhé.

 1. Ếch tẩm bột chiên giòn


Ếch tẩm bột chiên có vị ngọt ngậy của thịt ếch, vị giòn béo của bột chiên, ăn kèm với sốt chua ngọt hoặc tương ớt rất ngon miệng.



Ếch: 400g. Bột đao: 150g. Bột mì: 100g. Dầu ăn: 500ml. Bột năng: 150g. Vừng hạt: 50g. Trứng gà ta: 2 quả. Bộ Lion: 5g. Hạt nêm: 15g.


Ếch chặt đầu, lột da. lấy tù và bỏ nội tạng. Chặt ếch làm 5, chặt 2 đùi, chặt 2 tay, 1 xương sống. Ếch tẩm ướt gia vị để ngấm khoảng 10 phút.
Trộn đều trứng cùng bột và vừng rồi cho nước vào khuấy đều tay cho đến khi bột mềm. 
Lấy từng miếng ếch nhúng vào bột rồi chiên cho vàng là được. 

2. Tù và ếch xào măng


Món ăn hứa hẹn sẽ là mồi nhậu khoái khẩu cho các đấng nam nhi trong gia đình bạn mùa World Cup này đó.


Tù và (dạ dày): 200g. Măng lá: 300g. Hành tây: 20g. Hành lá: 5g. Ớt: 2 quả. Rượu: 10ml. Hành, tỏi, hạn nêm, nước mắm, dầu ăn.


Phi thơm hành tỏi, cho tù và vào đảo đều. Măng lá xào xăn và nêm gia vị vừa miệng. Hành tây thái bổ cau, hành lá cắt khúc, ớt thái lát.
Hành, tỏi phi thơm rồi cho lần lượt các nguyên liệu trên vào cùng chút rượu, nêm gia vị vừa miệng.

Yêu cầu: Măng săn, tù và giòn và thơm của rượu.

3. Ếch rang muối


Ếch rang muối mang vị đậm đà lại thơm bùi tự nhiên, thích hợp để chiêu đã gia đình trong dịp cuối tuần.


Ếch: 400g. Sả: 50g. Ớt đỏ: 2 quả. Lá lốt: 5g. Muối: 20g.


Ếch chặt đầu, lột da. lấy tù và bỏ nội tạng. Chặt ếch làm 5, chặt 2 đùi, chặt 2 tay, 1 xương sống. 
Ếch làm sạch rồi tẩm ướp muối.
Chiên giòn ếch cùng ½ số sả, lá lốt đến khi tất cả cùng giòn tan. ½ sả, lá lốt còn lại cho vào đảo cùng ếch khoảng phút rồi trút ra đĩa.

Yêu cầu : Ếch giòn và thơm.

An Nhiên (Depplus.vn/MASK) 
Ảnh: Hùng Blue

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm