Đủ món 'ếch ộp' ngon xuýt xoa

THỨ NĂM, 26/06/2014 11:00:00

Ếch vốn được mệnh danh là "gà đồng" bởi thịt chắc, thơm ngọt không kém gì thịt gia cầm. Hãy trổ tài vào bếp với 3 món ếch độc đáo dưới đây để bữa cơm gia đình thêm đa sắc bạn nhé.

 1. Ếch tẩm bột chiên giòn


Ếch tẩm bột chiên có vị ngọt ngậy của thịt ếch, vị giòn béo của bột chiên, ăn kèm với sốt chua ngọt hoặc tương ớt rất ngon miệng.



Ếch: 400g. Bột đao: 150g. Bột mì: 100g. Dầu ăn: 500ml. Bột năng: 150g. Vừng hạt: 50g. Trứng gà ta: 2 quả. Bộ Lion: 5g. Hạt nêm: 15g.


Ếch chặt đầu, lột da. lấy tù và bỏ nội tạng. Chặt ếch làm 5, chặt 2 đùi, chặt 2 tay, 1 xương sống. Ếch tẩm ướt gia vị để ngấm khoảng 10 phút.
Trộn đều trứng cùng bột và vừng rồi cho nước vào khuấy đều tay cho đến khi bột mềm. 
Lấy từng miếng ếch nhúng vào bột rồi chiên cho vàng là được. 

2. Tù và ếch xào măng


Món ăn hứa hẹn sẽ là mồi nhậu khoái khẩu cho các đấng nam nhi trong gia đình bạn mùa World Cup này đó.


Tù và (dạ dày): 200g. Măng lá: 300g. Hành tây: 20g. Hành lá: 5g. Ớt: 2 quả. Rượu: 10ml. Hành, tỏi, hạn nêm, nước mắm, dầu ăn.


Phi thơm hành tỏi, cho tù và vào đảo đều. Măng lá xào xăn và nêm gia vị vừa miệng. Hành tây thái bổ cau, hành lá cắt khúc, ớt thái lát.
Hành, tỏi phi thơm rồi cho lần lượt các nguyên liệu trên vào cùng chút rượu, nêm gia vị vừa miệng.

Yêu cầu: Măng săn, tù và giòn và thơm của rượu.

3. Ếch rang muối


Ếch rang muối mang vị đậm đà lại thơm bùi tự nhiên, thích hợp để chiêu đã gia đình trong dịp cuối tuần.


Ếch: 400g. Sả: 50g. Ớt đỏ: 2 quả. Lá lốt: 5g. Muối: 20g.


Ếch chặt đầu, lột da. lấy tù và bỏ nội tạng. Chặt ếch làm 5, chặt 2 đùi, chặt 2 tay, 1 xương sống. 
Ếch làm sạch rồi tẩm ướp muối.
Chiên giòn ếch cùng ½ số sả, lá lốt đến khi tất cả cùng giòn tan. ½ sả, lá lốt còn lại cho vào đảo cùng ếch khoảng phút rồi trút ra đĩa.

Yêu cầu : Ếch giòn và thơm.

An Nhiên (Depplus.vn/MASK) 
Ảnh: Hùng Blue

Tin mới

Mẹo làm bếp 5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

16/01 14:00

Thịt là một thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Nhưng không phải ai cũng biết những kinh nghiệm để chế biến thịt ngon hơn dưới đây nên chị em hãy lưu lại ngay nhé!

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

Làm đẹp 16/01 14:00

Bước làm sạch da quan trọng nhất chính là tẩy trang. Tẩy trang dạng dầu giúp hòa tan dầu từ các sản phẩm make up, dầu tự nhiên của da giúp làm sạch sâu từng lỗ chân lông. Đây là loại tẩy trang được nhiều chị em ưa chuộng.

Được quan tâm