Chè sắn nóng, món chỉ ngày đông mới có ở Hà Nội

THỨ NĂM, 15/12/2016 14:00:00

Tận hưởng mùa đông Hà Nội, bạn không nên bỏ qua món chè sắn nóng, ngọt thơm, được bán trên phố Lý Quốc Sư hay Lương Định Của.


Nhiều thực khách cho biết, vào mùa đông, không còn gì tuyệt hơn khi được cầm bát chè sắn nóng trong tay, thưởng thức vị ngọt thanh, đặc sánh.

che-san-nong-mon-chi-ngay-dong-moi-co-o-ha-noi
Nhiều khi chè sắn được ăn kèm với nước cốt dừa. Ảnh: Nhung Nguyễn.
 
Chè có vị bùi, thơm của gừng, đường hoa mai. Nước chè sánh, nâu vàng màu cánh gián. Có nhiều người thường ăn một lúc 2-3 bát mới đã cơn thèm.

Cách nấu chè sắn được nhiều người nhận xét là đơn giản. Sắn chọn củ chắc mập, về sơ chế sạch rồi cắt vuông hình bao diêm. Sau đó bạn chỉ cần đặt nồi nước lên bếp, cho đường hoa mai và bột đao vào, khi sôi thì thả sắn, đun với lửa nhỏ. Khi nồi sắn chín thì thả vào vài sợi gừng tươi là xong.

che-san-nong-mon-chi-ngay-dong-moi-co-o-ha-noi-1
Giá mỗi bát chè sắn vào khoảng 10.000 -15.000 đồng. Ảnh: Nhung Nguyễn.
 
Tuy nhiên, để tạo được bát chè ngon và thu hút thực khách thì mỗi quán phải có công thức pha chế riêng, cộng sự khéo léo khi nêm nếm đường, điều chỉnh lửa. Một bát chè sắn đạt chuẩn là dậy mùi gừng, vị không quá ngọt, những miếng sắn dẻo, bùi quyện với bột sắn dây sánh mịn.

Chè sắn nóng được bán ở nhiều nơi trong Hà Nội, nhưng ngon và chuẩn nhất bạn nên đến phố Lý Quốc Sư hay Lương Định Của với các quán nhỏ vỉa hè, giá 10.000-15.000 một bát. Vừa được thưởng thức bát chè nóng, vừa được quây quần ngồi bên những người thân, bạn bè để tán gẫu, bạn sẽ thấy yêu hơn nét ẩm thực độc đáo của Hà Nội.
 
Tuyết Mai / Vnexpress

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm