Chả ốc nướng lá chuối thơm ngon lại giòn sần sật

THỨ SÁU, 14/04/2017 14:00:00

 Thưởng thức chả ốc nướng vừa thơm ngon, hấp dẫn lại dễ làm, có độ giòn sần sật vô cùng thú vị.


PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 500 g ốc
- 200g giò sống
- 150 g thịt băm
- 3 cây sả
- 1 củ gừng
- 2 củ hành khô
- Gia vị: hạt tiêu, bột nêm, bột canh, mì chính, đường, mắm ngon.
- Lá chanh
- Lá chuối rửa sạch lau khô
- Chanh, tỏi, ớt

PHẦN 2: CÁCH LÀM CHẢ ỐC NƯỚNG LÁ CHUỐI

Bước 1: Ốc mua về ngâm với nước gạo vo đặc cùng vài lát ớt hiểm để khoảng 1 giờ rồi đem rửa sạch.  

cha oc nuong la chuoi thom ngon lai gion san sat - 1
 
Bước 2: Cho ốc vào nồi, thêm vài lát sả và luộc ốc vừa chín tới. Khêu ốc lấy ruột. Rửa lại thịt ốc để loại bỏ ốc con và sạn nếu có.

cha oc nuong la chuoi thom ngon lai gion san sat - 2
 
Bước 3: Sả, gừng, hành bóc vỏ băm nhỏ, lá chanh rửa sạch thái chỉ, ớt băm nhỏ. Trộn các nguyên liệu này với nhau, nêm 1 thìa bột nêm, 2 thìa dầu hào, 1 thìa dầu ăn.

 cha oc nuong la chuoi thom ngon lai gion san sat - 3
 
Bước 4: Cho thịt băm, giò sống, thịt ốc cùng hỗn hợp sả vào bát tô. Trộn thật đều để các nguyên liệu kết dính với nhau.

cha oc nuong la chuoi thom ngon lai gion san sat - 4
 
cha oc nuong la chuoi thom ngon lai gion san sat - 5
 
Bước 5: Lá chuối rửa sạch, cắt miếng hình chữ nhật dài khoảng 5-7 cm. Đặt phần nhân thịt ốc vào giữa rồi gói lại. Lần lượt làm đến hết nguyên liệu.
cha oc nuong la chuoi thom ngon lai gion san sat - 6
 
cha oc nuong la chuoi thom ngon lai gion san sat - 7
 
cha oc nuong la chuoi thom ngon lai gion san sat - 8
 
Bước 6: Cho chả ốc vào vỉ nướng hoặc trong lò nướng nướng đến khi thịt ốc chín.

cha oc nuong la chuoi thom ngon lai gion san sat - 9
 
Chả ốc nướng lá chuối khi ăn kèm chấm với mắm gừng.

 cha oc nuong la chuoi thom ngon lai gion san sat - 10
 
cha oc nuong la chuoi thom ngon lai gion san sat - 11
 
cha oc nuong la chuoi thom ngon lai gion san sat - 12
 
Chúc bạn thành công với cách làm chả ốc nướng lá chuối giòn thơm và lạ miệng nhé!
 
 
Hương Quý / Khám phá 
  • Từ khóa

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm