Canh riêu cua khoai sọ vợ nấu thế này chồng nào chả mê

THỨ NĂM, 01/06/2017 14:00:00

Canh riêu cua khoai sọ rất thích hợp cho những ngày hè oi bức.

 
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

 - 300g cua đồng
- 300g khoai sọ
- 1 mớ rau rút
- Cà chua: 2 quả
- Hành khô: 1 củ
- Hành hoa, rau răm
- Gia vị, hạt nêm, bột canh, mì chính
- Rau sống ăn kèm.

PHẦN 2: CÁCH LÀM CANH RIÊU CUA KHOAI SỌ

Bước 1: Cua đồng mua về rửa sạch, tách mai khều lấy gạch. Cho cua vào máy xay hoặc cỗi thêm chút muối hạt giã nhuyễn lọc lấy nước cua. Gạn lại 2-3 lần để nước cua không bị sạn.

canh rieu cua khoai so vo nau the nay chong nao cha me - 1

Bước 2: Cà chua, khoai sọ, hành, mùi, răm, rau rút nhặt rồi rửa sạch. Cà chua bổ múi cau, khoai sọ nên luộc sơ rồi bóc vỏ, cắt miếng vừa ăn. (cách này sẽ giúp bóc khoai nhanh và không bị ngứa).

 canh rieu cua khoai so vo nau the nay chong nao cha me - 2
 
canh rieu cua khoai so vo nau the nay chong nao cha me - 3
 
canh rieu cua khoai so vo nau the nay chong nao cha me - 4 

Bước 3: Phi thơm hành khô với dầu ăn cho cà chua vào xào sơ, thêm phần gạch cua vào xào cùng. Nêm ½ thìa bột nêm để cà chua mau mềm.

canh rieu cua khoai so vo nau the nay chong nao cha me - 5

Bước 4: Đặt nồi nước cua lên bếp, thêm 2 thìa bột nêm, ½ thìa bột canh (tùy theo lượng nước cho gia vị vừa miệng). Khuấy đều trước khi đun (Cách này sẽ giúp gạch không bị lắng xuống nồi và đóng gạch rất chắc, nồi nước cua sẽ ngon mắt hơn). Khi nồi nước canh sôi, gạch cua đóng tảng bạn vớt gạch cua ra để riêng.

canh rieu cua khoai so vo nau the nay chong nao cha me - 6

Bước 5: Thả phần cà chua vừa xào vào đun tiếp, thêm khoai sọ vào đun khoảng 3-5 phút hay khi thấy khoai mềm là được. Thêm phần rau rút và ít hành, răm thái nhỏ. Thêm 1 thìa mì chính rồi chút canh ra bát tô.

 canh rieu cua khoai so vo nau the nay chong nao cha me - 7
 
canh rieu cua khoai so vo nau the nay chong nao cha me - 8
 
Bữa cơm ngày hè có canh riêu cua rau rút khoai sọ ăn thì ngon phải biết.

canh rieu cua khoai so vo nau the nay chong nao cha me - 9
 
canh rieu cua khoai so vo nau the nay chong nao cha me - 10
 
canh rieu cua khoai so vo nau the nay chong nao cha me - 11 

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với canh riêu cua khoai sọ thơm ngon đưa cơm nhé!

 Hương Quý / Khám phá

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm