Canh khoai mỡ nấu thịt băm

THỨ BẢY, 23/06/2018 10:35:24

Canh bở tơi, sánh mịn, thơm ngậy hoà với vị ngọt của thịt, mùi thơm của rau ngổ, mùi tàu rất hấp dẫn.

Canh khoai mỡ nấu thịt băm

Nguyên liệu:

- 500 g khoai mỡ.

- 50 g thịt heo.

- Hành lá, rau ngổ, mùi tàu: mỗi thứ vài cây

- Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1:

- Khoai mỡ gọt sạch vỏ bên ngoài, rửa lại bằng nước lạnh 1 lần nữa sau đó bào thành những sợi nhỏ. Bạn lưu ý khi sơ chế khoai nên đeo găng tay vì rất dễ bị ngứa. 

- Thịt heo rửa sạch, băm hoặc xay nhỏ.

- Hành lá, rau ngổ, mùi tàu rửa sạch thái nhỏ.

Bước 2:

- Trộn thịt băm với 1/2 thìa nhỏ muối, 1/4 thìa nhỏ hạt nêm, sau đó để khoảng 5 phút cho thịt và gia vị thấm đều hòa quyện vào nhau.  

Bước 3:

- Cho 2 thìa canh dầu ăn vào nồi đun nóng, cho thịt băm vào xào cho thơm. Sau đó đổ khoảng 700 ml nước vào rồi đun sôi khoảng vài phút, cho cho tiếp khoai mỡ vào. Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị.

- Đun lửa vừa khoảng 10-15 phút cho khoai nhừ và bở tơi. Thỉnh thoảng dùng muôi khuấy đều từ dưới lên để tránh khoai dính nồi bị khét. Khi khoai đã chín nhừ thành hỗn hợp sánh mịn, nêm bột ngọt, rắc hành, mùi tàu, rau ngổ, múc ra bát và thưởng thức. 

Canh khoai mỡ nấu thịt băm

Thành phẩm:

Món canh có màu tím nhạt rất đẹp mắt. Canh bở tơi, sánh mịn, thơm ngậy hoà với vị ngọt của thịt, mùi thơm của rau thơm rất hấp dẫn.

Theo Lê Nguyên (Ngoisao.net)

Tin mới

Mẹo làm bếp 5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

16/01 14:00

Thịt là một thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Nhưng không phải ai cũng biết những kinh nghiệm để chế biến thịt ngon hơn dưới đây nên chị em hãy lưu lại ngay nhé!

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

Làm đẹp 16/01 14:00

Bước làm sạch da quan trọng nhất chính là tẩy trang. Tẩy trang dạng dầu giúp hòa tan dầu từ các sản phẩm make up, dầu tự nhiên của da giúp làm sạch sâu từng lỗ chân lông. Đây là loại tẩy trang được nhiều chị em ưa chuộng.

Được quan tâm