Cánh gà sốt dứa chua ngọt đưa cơm

THỨ NĂM, 31/10/2013 11:10:00

Cánh gà chiên có lớp vỏ giòn, trộn cùng sốt chua ngọt sánh mịn thơm ngon. Dứa mềm, chua dịu, làm giảm đi vị ngấy của thịt gà chiên.



-    ¼ quả dứa, cắt bỏ mắt, thái miếng dày khoảng 1 cm.
-    1,5 kg cánh gà, cắt đôi mỗi cánh.
-    Một chút rượu nấu ăn
-    30 ml dầu hào
-    20 ml nước tương
-    Một chút dầu mè, tiêu trắng, bột ngô hoặc bột nếp cho lớp phủ.
-    15 nhánh tỏi, 3 cây hành lá cắt khúc
-    Cho nước sốt:
-    2 nhánh tỏi thái lát, 1 nhánh gừng nhỏ, 3 quả ớt nhỏ.
-    30 ml dầu hào, 30 m nước tương, 15 ml xì dầu đen hoặc nước hàng.
-    45 ml giấm đen, 40g đường, một chút tiêu trắng.
-    100 ml nước cốt xương.


 
 
  
Cắt dứa thành nhiều phần nhỏ.

  
  Ướp cánh gà với dầu hào, nước tương, dầu mè và rượu nấu ăn trong vòng ít nhất 1 giờ.
  
 
 Phủ cánh gà với bột ngô hoặc bột gạo, chiên trong chảo ngập dầu cùng tỏi đến khi thịt chuyển màu vàng cánh gián, giòn rộm. Đặt cánh gà chiên, tỏi phi vào giấy thấm dầu, để qua một bên.

  
  Đối với nước sốt: Đun nóng chảo,cho một ít dầu vào chảo xào tỏi, gừng và ớt trong 30 giây sau đó thêm các gia vị còn lại và nước cốt xương, đun sôi.

  
  Thêm dứa, cánh gà chiên và tỏi phi vào nước sốt, trộn đều.

  
  Đảo đều tay với lửa trung bình trong khoảng 10 – 15 phút đến khi nước sốt còn lại một nửa, thêm hành lá, đảo thêm khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp.



Cánh gà chiên có lớp vỏ giòn, trộn cùng sốt chua ngọt sánh mịn thơm ngon. Dứa mềm, chua dịu, làm giảm đi vị ngấy của cánh gà.
 


Món ăn này rất phù hợp để ăn kèm cơm nóng vào bữa chính.
 


Chúc các bạn thành công

ChubbyD (Depplus.vn/MASK)

Tin mới

Mẹo làm bếp 5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

16/01 14:00

Thịt là một thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Nhưng không phải ai cũng biết những kinh nghiệm để chế biến thịt ngon hơn dưới đây nên chị em hãy lưu lại ngay nhé!

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

Làm đẹp 16/01 14:00

Bước làm sạch da quan trọng nhất chính là tẩy trang. Tẩy trang dạng dầu giúp hòa tan dầu từ các sản phẩm make up, dầu tự nhiên của da giúp làm sạch sâu từng lỗ chân lông. Đây là loại tẩy trang được nhiều chị em ưa chuộng.

Được quan tâm