Cách làm thịt quay giòn bì không cần lò nướng

THỨ SÁU, 21/03/2014 14:05:00

Chẳng khó tẹo nào mà lại có thịt quay ngon lành để ăn đấy.



- 300g thịt ba chỉ
- 1/2 gói ngũ vị hương
- 1 củ tỏi (bào nhuyễn)
- 10ml rượu trắng
- 10ml giấm
- Đường, muối, hạt tiêu



 Cách làm thịt quay giòn bì không cần lò nướng 1
 
Trộn đều muối, đường, hạt tiêu, ngũ vị hương, tỏi bào, rượu trắng lại với nhau để làm thành gia vị tẩm ướp.
 
 Cách làm thịt quay giòn bì không cần lò nướng 2
 
Xoa đều gia vị ướp lên bề mặt của miếng thịt (trừ phần bì).
  Cách làm thịt quay giòn bì không cần lò nướng 3
 
Sau đó, xoa đều muối hạt to lên phần bì.
  Cách làm thịt quay giòn bì không cần lò nướng 4
  
Ướp thịt ít nhất 2 tiếng. Các bạn chú ý để ngửa phần bì lên trên và giữ cho phần này khô ráo.
  Cách làm thịt quay giòn bì không cần lò nướng 5
 
Khi đã ướp xong, các bạn để cho miếng thịt ráo nước.

 Cách làm thịt quay giòn bì không cần lò nướng 6
 
Dùng tăm hoặc kim xiên đều lên toàn bộ bề mặt của miếng bì. Sau đó, quét nhẹ giấm lên phần bì này. Các bạn cần quét thật nhẹ tay để thịt không bị chua nhé!

 Cách làm thịt quay giòn bì không cần lò nướng 7
  
Cho một ít dầu ăn vào chảo, đặt phần bì vào chảo rán trước. Nếu miếng thịt quá to thì các bạn nên hấp thịt khoảng 15' trước khi tẩm ướp để thịt khi quay xong không bị sống
  Cách làm thịt quay giòn bì không cần lò nướng 8
 
Khi thấy phần bì đã giòn, vàng thì các bạn lật miếng thịt lại và rán cho đến khi thịt chín đều.



Thịt quay giòn tan sẵn sàng rồi này!

Cách làm thịt quay giòn bì không cần lò nướng 9

Phần bì nổ đều, vàng ươm nhé!

Cách làm thịt quay giòn bì không cần lò nướng 10

Thịt chín mềm, thơm ngọt, hấp dẫn vô cùng luôn!

Cách làm thịt quay giòn bì không cần lò nướng 11

Ăn với cơm trắng và dưa chua là tuyệt nhất!

Lan Nguyễn/MASK/Depplus

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm