Cách làm thịt kho Đông Pha đậm đà đưa cơm

THỨ SÁU, 26/05/2017 14:00:00

 Công thức nấu thịt kho Đông Pha không khó nhưng đòi hỏi nhiều thời gian nấu nướng.


PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Thịt ba chỉ: 500gr
- Rượu quê trắng
- Gừng vài củ
- Hành lá
- Trứng cút
- Rau cải chíp
- Xì dầu; Hắc xì dầu
- Đường 1 thìa
- 1 hoa hồi; 1 nhánh quế nhỏ
- Hạt tiêu
- Hạt nêm: 1 thìa

PHẦN 2: CÁCH LÀM THỊT KHO ĐÔNG PHA

Bước 1: Gừng thái lát trải đều dưới đáy nồi, phủ thêm 1 lớp hành lá cắt khúc lên trên.

cach lam thit kho dong pha dam da dua com - 1

Bước 2: Thịt ba chỉ để cả tảng, khía sâu ô vuông trên phần bì sau đó úp phần bì xuống.

cach lam thit kho dong pha dam da dua com - 2

Bước 3: Nêm 4 thìa xì dầu, 1 hắc xì dầu, sau đó đổ ngập rượu, cho hồi quế và tiêu, đường vào đun to lửa trong 30 phút.

cach lam thit kho dong pha dam da dua com - 3
Đun nhỏ lửa thêm 1 giờ 30 phút. Cho trứng cút luộc đã bóc vỏ vào trước khi tắt nồi khoảng 30 phút.

 cach lam thit kho dong pha dam da dua com - 4
 
cach lam thit kho dong pha dam da dua com - 5 

Bước 4: Thịt sau khi kho 2 tiếng, bắc sang 1 nồi khác hấp 30 phút cùng rau cải chíp.
 
cach lam thit kho dong pha dam da dua com - 6

Đến đây chúng ta đã hoàn thiện xong món thịt kho Đông Pha nổi tiếng, món ăn tuy không phức tạp nhưng hơi mất thời gian chờ đợi, bù lại mùi vị hấp dẫn của món ăn, mềm thơm của thịt và rượu khiến cho mọi công lao bỏ ra thực sự xứng đáng.

cach lam thit kho dong pha dam da dua com - 7
 
cach lam thit kho dong pha dam da dua com - 8 
 
Chúc các bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với cách làm thịt kho Đông Pha!
 
 
Le Xoong / Khám phá 

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm