Cách làm bánh khoai lang tím nhân tôm thịt chiên xù giòn ngon

THỨ NĂM, 24/08/2017 17:00:00

Bánh khoai tím nhân tôm thịt chiên xù có màu sắc bắt mắt, vị ngon lạ miệng rất thu hút.


Bánh khoai tím nhân tôm thịt chiên xù có công thức khá giống với món korroke của Nhật Bản, tuy nhiên hấp dẫn hơn nhiều bởi màu tím bắt mắt cùng vị ngọt bùi của khoai lang.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 2 củ khoai lang
- 50g bột mì
- 100g thịt băm
- 50g tôm 
- 3-4 tai nấm mèo
- 1 quả trứng gà
- 1 gói bột chiên xù
- 1 gói bột chiên giòn
- Gia vị: muối, đường, dầu ăn, bột nêm, tiêu.

cach lam banh khoai lang tim nhan tom thit chien xu gion ngon - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM 

Bước 1: Khoai lang rửa sạch, cắt khoanh to đem hấp chín.

cach lam banh khoai lang tim nhan tom thit chien xu gion ngon - 2
 
Bước 2: Nấm mèo ngâm nước, rửa sạch cắt bỏ chân băm nhuyễn. Tôm bóc vỏ bỏ đầu, rút chỉ lưng thái hạt lựu.

Bước 3: Trộn thịt băm với mộc nhĩ và tôm, nêm ½ thìa bột canh, ½ thìa bột nêm, ½ thìa hạt tiêu.

cach lam banh khoai lang tim nhan tom thit chien xu gion ngon - 3

Sau đó phi thơm hành băm với chút dầu ăn rồi cho tôm thịt vào xào sơ.
 
cach lam banh khoai lang tim nhan tom thit chien xu gion ngon - 4

Bước 4: Khoai lang chín nghiền nhuyễn sau đó trộn với 50g bột mì thành một khối bột mềm dẻo, không dính tay. Sau đó chia bột thành từng phần bằng nhau.

cach lam banh khoai lang tim nhan tom thit chien xu gion ngon - 5
 
cach lam banh khoai lang tim nhan tom thit chien xu gion ngon - 6 

Bước 5: Dàn mỏng bột rồi đặt phần nhân tôm thịt vào giữa. Viên tròn lại.

cach lam banh khoai lang tim nhan tom thit chien xu gion ngon - 7

Làm lần lượt như vậy cho đến hết phần nguyên liệu.
 
cach lam banh khoai lang tim nhan tom thit chien xu gion ngon - 8

Bước 6: Cho bột chiên xù, bột chiên giòn và trứng ra 3 chiếc bát khác nhau. Lần lượt lăn từng viên bánh qua lớp bột chiên giòn đến lớp trứng rồi đến bột chiên xù. Sau đó cho vào chảo dầu nóng già và chiên vàng đều các mặt. Bánh khoai nhân tôm thịt chín gắp ra qua lớp giấy thấm dầu.

cach lam banh khoai lang tim nhan tom thit chien xu gion ngon - 9

Bước 7: Xếp bánh khoai lang nhân tôm thịt chiên xù ra đĩa nếu thích cay thì chấm kèm tương ớt nhé.

cach lam banh khoai lang tim nhan tom thit chien xu gion ngon - 10
 
cach lam banh khoai lang tim nhan tom thit chien xu gion ngon - 11
 
cach lam banh khoai lang tim nhan tom thit chien xu gion ngon - 12 

Chúc bạn thành công với cách làm bánh khoai tím nhân tôm thịt chiên xù giòn ngon này nhé!
 
Hương Quý / Khám Phá 
  • Từ khóa

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm