Cà ri bò cốt dừa thơm lừng cho ngày gió

THỨ HAI, 21/10/2013 11:00:00

Những món cà ri ấm nóng rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày đầu đông gió mới như thế này.



-    500g bò thăn mềm.
-    1 củ hành tây lớn
-    4 tép tỏi, 5g gừng nạo, 15g bột cà ri, 5g ớt bột
-    30 ml dầu ăn , 30g đường nâu , 15 ml nước tương , 10 ml nước mắm
-    1 hộp nước cốt dừa
-    1 quả ớt chuông màu vàng , 200 g cà chua bi
-    Hành lá để trang trí.



  
 Hành tây rửa sạch, thái miếng vuông. Tỏi và gừng băm nhuyễn.
  
 
Ướp thịt bò với một chút muối.

  
 Đặt nồi áp suất lên bếp, đổ một chút dầu ăn vào, đun nóng. Cho thịt bò vào đảo qua cho chín tái rồi trút thịt bò ra bát.
  
 
Cho hành tây vào nồi, xào qua trong khoảng 5 phút đến khi hành chín hơi ngả sang màu vàng.

  
 Giảm lửa, cho thêm tỏi, gừng, bột cà ri và ớt bột vào nồi đảo đều tay cùng hành tây trong khoảng 2-3 phút.

  
 Đổ nước cốt dừa vào nồi, thêm đường nâu, nước tương, nước mắm và một chút muối nếu cần thiết.

  
 Đổ thịt bò vào nồi trở lại, khuấy đều các nguyên liệu với nhau.

  
 Giảm nhỏ lửa, đậy nắp nồi áp suất rồi ninh nhừ cà ri trong khoảng 30 phút đến khi thịt chín mềm là đạt yêu cầu.
  
 
Mở nắp nồi, thêm ớt chuông và cà chua vào nồi nấu thêm 15 phút



Khi xúc cà ri ra bát, trang trí thêm một chút hành lá cho món ăn thêm sinh động.





Cùng làm ấm cơ thể với món cà ri ngọt ngào thơm lừng này nào.



Chúc các bạn ngon miệng.

Nhi Trần ( Depplus.vn/MASK)

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm