Bò giòn sốt cam thơm nức mũi

THỨ BA, 15/10/2013 16:00:00

Đơn giản, dễ làm lại rất thơm ngon, thực đơn bữa cơm nhà bạn sẽ được bổ sung một món ăn rất hấp dẫn.



300 g thăn bò
45 ml nước tương
80 g bột bắp
1 quả cam vỏ vàng
45 ml nước mật
30 ml rượu mạnh hoặc rượu vang đỏ
15 ml giấm gạo
5 ml dầu mè
1 quả ớt xanh
3 tép tỏi, 5g  gừng tươi, 2g ớt bột
Hành lá, dầu ăn


 
  
 Thái thịt bò thành những lát mỏng, ướp thịt với nước tương. Tiếp theo, rắc bột bắp vào thịt bò và trộn đều. Trải thịt bò thành từng miếng lên vỉ sạch rồi để vào tủ lạnh trước khi nấu 45 phút. Đây là bước quan trọng giúp thịt bò thành phẩm có vị giòn, ngon. Sau đó, chiên áp chảo thịt bò rồi để ráo trên giấy thấm dầu.

  
 Dùng nạo nạo lấy phần vỏ cam thành những sợi dài, bạn nên nạo mảnh nhất có thể để khi xào, vỏ cam chín mềm, không bị hăng. Phần cam còn lại cắt làm đôi, vắt lấy nước cam, bỏ đi phần vỏ xơ.

  
 Trong một bát nhỏ, trộn hỗn hợp gồm nước cam vắt, nước tương, đường, rượu mạnh hoặc rượu vang đỏ, giấm gạo, dầu mè, trứng để làm nước sốt.Đặt bát nước sốt qua một bên.

  
 Ớt xanh xắt nhỏ, đem xào qua cùng vỏ cam trong chảo ít dầu.
  
 
Đổ bát nước sốt vào chảo, thêm tỏi , gừng tươi, ớt đỏ vào đun sôi đển khi nước sốt sánh lại rồi cho thịt bò vào xào cùng. Trang trí bằng hành lá xắt nhỏ



Món bò giòn sốt cam thơm nức, khi ăn bò chín ngọt, giòn mà không dai.



Bạn hãy ăn kèm món này với cơm nóng.
 


K.H (Depplus.vn/MASK)

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm