Biến tấu phá cách cùng bánh trung thu

THỨ TƯ, 20/08/2014 07:00:00

Chiếc bánh trung thu ngày nay không chỉ đơn giản là cặp bánh nướng, bánh dẻo mà ddaxc có thêm đủ các loại biến tấu độc đáo, phá cách như bánh hoa quả, bánh rau câu, bánh kem lạnh....

1. Bánh trung thu rau câu


Chiếc bánh trung thu rau câu vẫn được ép khuôn như bánh trung thu truyền thống nhưng mang nhiều màu sắc độc đáo cùng vị thanh mát đặc trưng của thạch rau câu. Mùa trung thu năm nay, bánh trung thu rau câu được ưa chuộng đặc biệt bởi sự mới lạ và vị thanh, ít béo ít ngấy hơn bánh truyền thống.


Thay vì làm từ bột mì bột nếp, bánh thu thu rau câu được làm từ thạch rau câu giòn tan mát lạnh, phần nhân bánh bên trong cũng được biến tấu đa dạng với hoa quả, thạch,...

2. Bánh trung thu ngàn lớp


Tuy đã xuất hiện từ trong một vài mùa trăng, nhưng tới năm nay, bánh trung thu ngàn lớp mới trở nên phổ biến hơn cả. Khi mọi người đã quá quen thuộc với những chiếc bánh nướng, bánh dẻo; sự xuất hiện của chiếc bánh thú vị này cũng khiến mùa trăng thêm phần ý nghĩa.


Đúng như tên gọi của nó, những chiếc bánh này gồm nhiều lớp bánh liên tiếp nhau. Có nguồn gốc từ Trung Hoa, Loại vỏ bánh ngàn lớp này được sử dụng để làm nhiều loại bánh ngọt và mặn của người Hoa chứ không riêng gì bánh trung thu. Truyền thống nhất thì người ta vẫn hay nhắc đến bánh Trung Thu ngàn lớp với nhân là khoai môn, nhưng tất nhiên là chúng ta có thể tuỳ ý làm bất kì loại nhân gì cũng được.

3. Bánh trung thu nhân kem lạnh


Từ những vị kem mát lạnh phủ những lớp chocolate dẻo, bánh trung thu nhân kem được khách hàng ưa chuộng bởi sự mới lạ của nó. Mỗi chiếc bánh mang một sắc thái riêng cùng những mùi kem khác nhau kết hợp cùng nhân trứng kem sẽ mang đến cảm giác chua thanh ấn tượng, nhưng mùi vị vẫn rõ rệt hòa quyện với nhau tan chảy trong miệng.


Bánh trung thu nhân kem thường có vỏ ngoài giống bột bánh dẻo, để giữ lạnh tuyệt hảo cho phần nhân làm từ kem bên trong. Bột bánh dẻo cũng dễ "nhuộm", khiến chiếc bánh mang nhiều màu sắc cá tính.

4. Bánh trung thu nhân hoa quả


Bánh trung thu nhân hoa quả dễ dàng biến tấu với nhiều hương vị. Nhìn màu sắc vỏ bánh, người ta dễ dàng đoán ra nhân bánh bên trong như màu hồng của dâu tây, màu vàng của sầu riêng, chuối hay màu trắng đục của vải thiều, theo đó là vị ngọt lịm của các loại hoa quả sẽ khiến bất cứ ai cũng phải trầm trồ, thích thú. 


Các loại hoa quả được xay nhuyễn hoặc thái nhỏ sau đó trộn lẫn với nhân bánh tạo nên những màu sắc bắt mắt. Mùa trăng năm nay, loại bánh trung thu hoa quả được nhiều người "săn lùng" để làm món quà biếu tặng độc đáo, phá cách.

5. Bánh trung thu giòn


Những chiếc bánh hình hoa hồng vô cùng đẹp mắt này xuất xứ từ Singapore được làm với quy trình đặc biệt. Bánh được nướng chín sau đó mang ướp lạnh nên phần vỏ giòn. Bánh trung thu giòn quả thật rất lạ. Nhưng độ giòn của vỏ vừa phải kết hợp với phần nhân mềm nhiều hương vị hấp dẫn như trà xanh, hạt sen, hạt dẻ hay sữa dừa lại tạo được sự hấp dẫn riêng, ăn không ngán.

T.H (Depplus.vn/MASK)

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm