Bánh Muffin chanh dừa chua ngọt ngon cực kì

THỨ HAI, 14/10/2013 16:00:00

Bánh muffin xốp xốp, mềm mềm, lại ít ngọt rất “được lòng” những người mê bánh ngọt. Nhất là bánh muffin chanh dừa lại có vị thơm thơm chua chua thật sự khó cưỡng.



-    250g đường
-    60 g bơ nhạt
-    60 ml dầu dừa
-    1 quả chanh lớn
-    15 ml nước cốt chanh
-    2 quả trứng
-    250ml sữa bơ
-    280 g bột mì
-    2,5g muối
-    2,5g bột nở
-    2,5g baking soda
 

 
 
 
Làm nóng lò nướng đến 190 độ C. Trộn đường,kem bơ, dầu dừa trong một bát lớn.
 
  
 Dùng máy đánh trứng đánh thật mịn hỗn hợp
  
 
Nạo lấy phần vỏ chanh, băm nhỏ

  
 Đập trứng, cho vỏ chanh và cốt chanh vào bát hỗn hợp vừa trộn
  
 
Thêm sữa bơ vào hỗn hợp, đánh mịn thật đều
  
 
Trong một bát khác, trộn hộp hợp bột mỳ, baking soda, muối , bột nở
  
 
Đổ hỗn hợp bột khô vào bát bột rồi đánh tan toàn bộ hỗn hợp.
  
 
Đổ vào một khuông bánh một lượng bột xấp xỉ 3/4 khuông bánh
  
  
Đặt bánh vào lò nướng đã làm nóng trước rồi nướng trong khoảng 25 phút, hoặc cho đến khi dùng kim hoặc tăm chọc nhẹ vào bánh thấy bánh đã khô. Sau khi mang bánh ra khỏi lò, để bánh nguội khoảng 5 phút trước khi lấy bánh ra khỏi khuông đem đi bảo quản.



Bánh Muffin chanh dừa có vị chua, hăng nhẹ của cốt chanh và vỏ chanh, lại thêm vị béo ngậy của dầu dừa khiến bạn cứ muốn ăn mãi không thôi.
 
 


Chúc các bạn thành công với công thức bánh đơn giản này.

C'sW (Depplus.vn/MASK)

Tin mới

Mẹo làm bếp 5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

16/01 14:00

Thịt là một thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Nhưng không phải ai cũng biết những kinh nghiệm để chế biến thịt ngon hơn dưới đây nên chị em hãy lưu lại ngay nhé!

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

Làm đẹp 16/01 14:00

Bước làm sạch da quan trọng nhất chính là tẩy trang. Tẩy trang dạng dầu giúp hòa tan dầu từ các sản phẩm make up, dầu tự nhiên của da giúp làm sạch sâu từng lỗ chân lông. Đây là loại tẩy trang được nhiều chị em ưa chuộng.

Được quan tâm