Bánh Muffin chanh dừa chua ngọt ngon cực kì

THỨ HAI, 14/10/2013 16:00:00

Bánh muffin xốp xốp, mềm mềm, lại ít ngọt rất “được lòng” những người mê bánh ngọt. Nhất là bánh muffin chanh dừa lại có vị thơm thơm chua chua thật sự khó cưỡng.



-    250g đường
-    60 g bơ nhạt
-    60 ml dầu dừa
-    1 quả chanh lớn
-    15 ml nước cốt chanh
-    2 quả trứng
-    250ml sữa bơ
-    280 g bột mì
-    2,5g muối
-    2,5g bột nở
-    2,5g baking soda
 

 
 
 
Làm nóng lò nướng đến 190 độ C. Trộn đường,kem bơ, dầu dừa trong một bát lớn.
 
  
 Dùng máy đánh trứng đánh thật mịn hỗn hợp
  
 
Nạo lấy phần vỏ chanh, băm nhỏ

  
 Đập trứng, cho vỏ chanh và cốt chanh vào bát hỗn hợp vừa trộn
  
 
Thêm sữa bơ vào hỗn hợp, đánh mịn thật đều
  
 
Trong một bát khác, trộn hộp hợp bột mỳ, baking soda, muối , bột nở
  
 
Đổ hỗn hợp bột khô vào bát bột rồi đánh tan toàn bộ hỗn hợp.
  
 
Đổ vào một khuông bánh một lượng bột xấp xỉ 3/4 khuông bánh
  
  
Đặt bánh vào lò nướng đã làm nóng trước rồi nướng trong khoảng 25 phút, hoặc cho đến khi dùng kim hoặc tăm chọc nhẹ vào bánh thấy bánh đã khô. Sau khi mang bánh ra khỏi lò, để bánh nguội khoảng 5 phút trước khi lấy bánh ra khỏi khuông đem đi bảo quản.



Bánh Muffin chanh dừa có vị chua, hăng nhẹ của cốt chanh và vỏ chanh, lại thêm vị béo ngậy của dầu dừa khiến bạn cứ muốn ăn mãi không thôi.
 
 


Chúc các bạn thành công với công thức bánh đơn giản này.

C'sW (Depplus.vn/MASK)

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm