Ăn kim chi có lợi gì cho sức khỏe của bạn?

THỨ HAI, 10/11/2014 07:00:00

Nói đến Hàn Quốc, chúng ta có thể nghĩ ngay đến tên gọi “xứ sở Kim chi” của đất nước này, bởi kim chi đã trở thành niềm tự hào của người Hàn Quốc.

Kim chi trong tiếng Triều Tiên có nghĩa là “rau củ ngâm”, là cách lên men các loại rau củ mà chủ yếu là cải thảo và tỏi ớt. Sự ra đời của món kim chi liên quan mật thiết đến khí hậu mùa đông khắc nghiệt kéo dài ở Hàn Quốc, khi không có một loài cây nào có thể phát triển được vào mùa này. 

 Nguồn: Internet

Có hơn 200 loại kim chi, được phân loại theo vùng miền, nguyên liệu cũng như cách chế biến nhưng đưc ưa chung hơn cả phải nói đến kim chi cải thảo.

 Nguồn: Internet

Không chỉ là món ăn không thể thiếu trong bữa ăn của mỗi gia đình Hàn Quốc. Kim chi còn có tác dụng bất ngờ đối với sức khỏe con người. Kim chi lên men chua sản sinh ra Axit lactic có tính kháng sinh cao, ngăn chặn sự phát triển của các vi khuẩn có hại, ngăn chặn một số bệnh như béo phì, tiểu đưng, ung thư đường ruột. 

 Nguồn: Internet 

Rau củ trong kim chi có nhiều chất xơ giúp ngăn chặn bệnh táo bón và các bệnh đường ruột. Nguyên liệu chính của món kim chi là cải thảo có tác dụng ngăn nga ung thư đường ruột. Gia vị không thể thiếu trong món kim chi là tỏi giúp ngăn nga ung thư dạ dày. 

 Nguồn: Internet

Theo một số kết quả nghiên cứu gần đây, kim chi còn có tác dụng ngăn chng xơ cng động mạch rất tốt vì nó làm giảm Cholesterol trong máu và phân hóa Fibrin.

Nguồn: Internet 

Với hương vị hấp dẫn cùng những tác dụng không ngờ đối với sức khỏe con người, kim chi không chỉ dễ ăn mà còn có thể kết hợp với các thực phẩm khác để chế biến thành nhiều món ăn như: mì kim chi, lẩu kim chi, cơm rang kim chi… và ngày càng trở nên phổ biến trên khắp thế giới.

Nguồn: Internet 

 Sóc (Depplus.vn/MASK)  

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm