3 món hải sản ngon ngất ngây mùa biển gọi

THỨ SÁU, 18/07/2014 11:00:00

Mùa hè cũng là mùa biển gọi, bên cạnh việc thăm thú cảnh quan, bạn đừng quên mua một vài món đặc sản về cho gia đình và chế biến thành nhiều món ăn ngon nhé.

 1/ Độc Long quá giang


 

Cá trình: 1 con. Riềng củ: 100gr. sả củ: 100gr. Ớt đỏ: 2 quả. Gừng củ: 100gr. Bột năng: 3 thìa. Bột đao: 3 thìa. Trứng gà: 3 quả. Tiêu, bột nêm.



Cá trình làm sạch, thái miếng. Riềng, sả, ớt, gừng xay nhỏ vắt lấy nước rồi tẩm đều vào cá. Nêm gia vị, tiêu, mì chính vừa miệng để 15 phút cho ngấm. Trứng gà đập lấy lòng đỏ cho vào hỗn hợp trên trộn đều. Sau đó đem chiên vàng, chín tới.


2/ Bề bề rang muối



Bề bề tươi: 500gr; Rau xà lách: 100gr. Bột nêm. hạt tiêu, xả, tỏi, hành khô. Bột gạo, bột nếp, bột đậu xanh: 50gr/ mỗi 



Bề bề rửa sạch, cắt bớt hai bên cạnh để khi ăn dễ bóc hơn sau đó để cho ráo nước. Dầu nóng già cho bề bề vào chiên chín giòn, vớt ra để ráo.

Hỗn hợp muối rang: một ít bột gạo, một ít bột nếp, một ít bột đậu xanh (ước chừng vừa đủ để tẩm vào bề bề), muối tinh loại nhỏ tất cả trộn đều, rang nóng và cho một ít tiêu bắc vào cho thơm. Lấy từng con bề bề chiên giòn lăn đều qua hỗn hợp muối rang. Phi thơm hành tỏi, xả rồi cho bề bề vào chiên chín giòn. 


3/ Ngán nướng mỡ hành



 Ngán: 300gr. Mỡ phần: 200gr. Hành khô, hành lá, rau răm, bột nêm, lạc hạt băm.



Ngán chần hoặc nướng sơ bóc vỏ một nửa vỏ. Hành khô, hành lá, rau răm và lạc hạt băm nhỏ cùng gia vị trộn đều rắc đều lên trên phần ngán còn lại. Bỏ vào lò nướng 15 phút là món vừa chín tới.

 
An Nhiên (Depplus.vn/MASK)
Ảnh: An An 

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm