Những ngày mưa gió như thế này quá hợp để vào bếp nấu thịt bò sốt vang đãi cả nhà

THỨ TƯ, 13/12/2017 17:00:00

Những miếng thịt bò mềm hầm cùng khoai tây, dậy mùi gia vị đặc trưng khiến món bò sốt vang bình thường đã hấp dẫn, giờ ăn trong những ngày mưa gió như thế này càng thêm ngon.

Nguyên liệu: 

- Thịt bò 600gam
- Khoai tây 4 củ
- Cà chua 4 quả
- Tỏi 1 củ, hành khô 1 củ
- Gừng tươi 1 nhánh nhỏ, quế
- Gia vị: muối, hạt tiêu, hạt nêm, đường, nước mắm, ngũ vị hương

Cách làm:

- Thịt bò sau khi được rửa sạch nên chần qua nước sôi để khử mùi hôi.
- Sau khi khử mùi hôi thì rửa thịt lần nữa rồi thái thành những miếng vuông vừa ăn.
- Gừng rửa sạch, cạo vỏ, đập dập.
- Quế rửa sạch để riêng.
- Cà chua rửa sạch, cắt miếng cau. Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn ngâm với chút nước muối loãng cho ra hết nhựa, rồi rửa sạch để ráo.

Tiếp đến là bước quan trọng nhất quyết định hương vị của món ăn, chính là tẩm ướp thịt.

- Ướp thịt bò với  ½ thìa café nước mắm, ½ thìa café đường, gừng đập dập, quế, ngũ vị hương trong thời gian từ 15 - 20 phút.
- Sau khi ướp, cho hành khô, tỏi đã băm nhỏ vào chảo phi thơm trong 3 phút, rồi cho thịt bò vào xào cùng cho đến khi thịt săn lại thì bắc thịt ra.
- Tiếp tục dùng chảo vừa xào thịt cho cà chua vào xào nhuyễn.
- Sau đó dùng nồi sâu lòng cho thịt bò, cà chua đã được xào vào, đổ thêm nước xâm xấp mặt thịt và đun trong khoảng 1 tiếng đồng hồ. Chú ý nên đun nhỏ lửa để thịt mềm mà không bị nát.
- Cuối cùng cho khoai tây cắt miếng vừa ăn vào đun cùng trong 15 phút. Trước khi tắt bếp nêm nếm gia giảm lần cuối và thêm ít bột năng pha loãng để tạo độ sánh cho nước sốt vang.

Bánh mì sốt vang ăn cùng cơm nóng hay chấm bánh mì đều thích hợp. (Ảnh: Song Chi)

Song Chi / MASK

Tin mới

Mẹo làm bếp 5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

16/01 14:00

Thịt là một thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Nhưng không phải ai cũng biết những kinh nghiệm để chế biến thịt ngon hơn dưới đây nên chị em hãy lưu lại ngay nhé!

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

Làm đẹp 16/01 14:00

Bước làm sạch da quan trọng nhất chính là tẩy trang. Tẩy trang dạng dầu giúp hòa tan dầu từ các sản phẩm make up, dầu tự nhiên của da giúp làm sạch sâu từng lỗ chân lông. Đây là loại tẩy trang được nhiều chị em ưa chuộng.

Được quan tâm