Món ngon cuối Thu: chim cút nhồi cốm hấp

THỨ TƯ, 25/10/2017 09:15:00

Chim cút nhồi cốm hấp là một món ăn bổ dưỡng, chế biến đơn giản rất thích hợp cho bữa liên hoan gia đình hay nhóm bạn.

Nguyên liệu: 

- Chim cút: 2 con

- Cốm dẹp: 20g

- Giò sống: 150g

- Hạt sen luộc chín: 50g

- Nấm hương luộc chín: 5 tai

- Cà rốt: 50g

- Nước dùng: 1 bát con

- Hành tím băm

- Hành lá, ngò rí

- Tiêu, hắc xì dầu, dầu ăn

- Hạt nêm 

(Ảnh minh họa)

Cách làm:

- Chim cút mổ moi, làm sạch, ướp 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu cho ngấm.

- Cà rốt tỉa hoa cắt lát 5mm. Đầu hành lá cắt khúc.

- Trộn đều giò sống, cốm, ít hành tím băm và 1/2 thìa tiêu, sau đó nhồi hỗn hợp này vào bụng chim cút, dùng tăm cài lại. 

- Bôi da chim cút bằng hắc xì dầu để tạo màu cho da cút và tạo mùi thơm cho món ăn.

- Đun nóng dầu ăn, chiên sơ cho da cút hơi vàng, vớt ra để ráo.

- Đặt chim cút vào đĩa sâu lòng, xếp nấm, cà rốt, hạt sen, đầu hành lá và thêm bát nước dùng, đem hấp trong khoảng 20 phút.

Song Chi / MASK

Tin mới

Mẹo làm bếp 5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

16/01 14:00

Thịt là một thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Nhưng không phải ai cũng biết những kinh nghiệm để chế biến thịt ngon hơn dưới đây nên chị em hãy lưu lại ngay nhé!

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

Làm đẹp 16/01 14:00

Bước làm sạch da quan trọng nhất chính là tẩy trang. Tẩy trang dạng dầu giúp hòa tan dầu từ các sản phẩm make up, dầu tự nhiên của da giúp làm sạch sâu từng lỗ chân lông. Đây là loại tẩy trang được nhiều chị em ưa chuộng.

Được quan tâm