Lợi ích của những món dưa muối quen thuộc không phải ai cũng biết

THỨ SÁU, 17/11/2017 17:30:00

Nói đây là món phổ biến nhất và thân quen nhất trong bữa cơm của nhiều gia đình cũng không sai. Thậm chí trong mâm cơm Tết thịnh soạn cũng không thể thiếu món muối chua này.

Món muối này có thể chế biến với nhiều loại nguyên liệu như dưa cải, hành kiệu, rau bắp cải, su hào... Dưa muối không chỉ là một món rau chứa nhiều chất xơ mà còn giúp độ béo, chống ngán khi ăn cùng các món ăn béo ngậy.

Nhiều người ăn dưa muối chỉ đơn giản là vì thích mà không biết món ăn này có tác dụng kích thích tiêu hóa giúp người ăn thấy ngon miệng, dễ tiêu và còn giúp bổ sung các vi sinh vật có lợi cho hệ tiêu hóa như actobacillus, acidophilus và plan-tarum.

 

(Ảnh: pinterest.com)

Các vi sinh vật này tạo ra các enzyme chuyển hóa đường và tinh bột trong rau dưa thành axit lactic có vị chua cũng như tạo các enzyme phân hủy một phần chất đạm trong thực phẩm, giúp cơ thể hấp thu dễ dàng hơn.

Để có món dưa muối ngon, mang lại tác dụng tích cực nhất các bà nội trợ phải muối dưa đúng cách và ăn dưa đúng thời điểm, không nên ăn khi dưa quá xanh hay ăn dưa muối xổi, không nên ăn dưa có mùi khú hay có vị lạ và đổi màu bất thường.

Nếu thích ăn dưa thì các bà nội trợ nên tự muối ở nhà để đảm bảo an toàn nhờ việc sử dụng các nguyên liệu đảm bảo chất lượng và ăn đúng thời điểm dưa chín: chọn rau sạch, không chứa các chất hóa học, rửa sạch và để ráo nước trước khi muối, lựa chọn các nguyên liệu đảm bảo an toàn…

Song Chi / MASK

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm