Làm món gỏi cuốn khiến khách Tây 'mê mẩn' ngon như ngoài hàng

THỨ BẢY, 07/10/2017 14:00:00

Depplus.vn - Gỏi cuốn là món ăn thanh mát, đủ chất ăn không biết ngán được cả người Việt lẫn du khách yêu thích.

Nguyên liệu 

- 1kg tôm
- Bánh tráng
- 500g thịt ba chỉ
- Xà lách, rau sống, hẹ, giá, ớt
- Bún
- 1 quả trứng gà
- Tương hột, ớt, đồ chua ăn kèm.

Làm món gỏi cuốn khiến khách Tây 'mê mẩn' ngon như ngoài hàng

Ảnh minh họa

Cách làm

Bước 1:

Thịt ba chỉ rửa sạch, luộc chín rồi thái miếng mỏng.

Bước 2:

- Tôm rửa sạch, Cho 1/2 bát giấm + 1/3 bát nước lạnh + 2 muỗng cafe muối vào nồi, đun sôi rồi cho tôm vào luộc, cách làm này sẽ giúp tôm đỏ và ngọt.

- Tôm chín đem vớt ra rổ có vài viên đá lạnh, để 15 phút rồi mới lột vỏ, thịt tôm sẽ rất chắc. Tôm nhỏ bạn để nguyên con, tôm to bạn xẻ làm đôi theo chiều dọc.

Bước 3:

- Trứng đánh tan, tráng mỏng trên chảo không dính rồi thái sợi.

- Lạc rang vàng, giã nát.

Bước 4:

- Đổ chút nước vào tương để lắng cát trong khoảng 30 phút rồi vớt hột tương ra, dầm nhuyễn. Phần nước tương còn lại bạn gạn bỏ cát phía dưới, phần nước tiếp tục trộn đều với hột tương đã dằm nhuyễn.

- Giã nhuyễn khoảng 5 tép tỏi, cho vào nước tương vừa trộn ở trên rồi đổ vào nồi, nấu sôi cho sền sệt thì nêm đường, giấm cho vừa khẩu vị. Giã ớt nhỏ cho lên mặt tương, sau cùng cho đồ chua và rắc đậu phộng lên mặt tương nếu thích.

Bước 5:

- Xà lách, rau sống, hẹ, giá, ớt rửa sạch, để ráo.

- Lần lượt xếp xà lách, rau sống, giá, bún lên bánh tráng; rồi đến thịt và tôm để phía ngoài. Cắt cọng hẹ làm 2 để khi cuốn chặt đầu hẹ ló ra ngoài.

Song Chi / MASK 

Tin mới

Du lịch Aeon Mall Long Biên - địa điểm chụp ảnh 'siêu chất' đến từng cm vuông

Aeon Mall Long Biên - địa điểm chụp ảnh 'siêu chất' đến từng cm vuông

29 phút trước

Depplus.vn - Nếu bạn là một tín đồ của trào lưu chụp ảnh OOTD hoặc là một ‘dân chơi’ Instagram chính hiệu thì chắc hẳn đã không còn xa lạ với AEON Mall, nơi vừa có cảnh đẹp và ánh sáng chuẩn dành cho bạn.

Trứng cuộn rau củ dễ làm nhưng hấp dẫn không ngờ

Trứng cuộn rau củ dễ làm nhưng hấp dẫn không ngờ

Ẩm thực 1 giờ trước

Depplus.vn - Chỉ cần một chút sáng tạo trong chế biến mà món trứng tráng hấp dẫn hơn rất nhiều.

Được quan tâm