Funazushi - món sushi nhất định phải thử khi đến Nhật

THỨ BA, 05/12/2017 07:00:00

Depplus.vn - Funazushi là món ăn rất nổi tiếng của Nhật Bản nhưng không phải ai cũng ăn được do mùi vị của món này rất đặc biệt.

Funazushi, là món sushi khá đặc biệt từ cách làm cho đến cách ăn. Đây không phải là món ăn mới mẻ. Nó là một phong cách rất cũ và được người Nhật thưởng thức từ trước đây. Nếu các loại sushi khác đều là cá tươi, chấm với mù tạt thì món này lại không thưởng thức ngay được.

Funazushi - món sushi nhất định phải thử khi đến Nhật

(Ảnh minh họa)

Món funazushi được làm từ cơm và cá sống. Loại cá để làm món này là cá chép được lấy từ hồ Biwa-ko ở Shiga đúng vào mùa đẻ trứng. Sau khi được làm sạch, lấy trứng, người ta ngâm nó trong muối khoảng một tháng. Tiếp đó, cá được rửa kỹ bằng nước rồi ủ một lần nữa trong cơm được nấu chín và cứ để như thế ít nhất sáu tháng nữa để chín, tạo ra mùi và vị đặc trưng. 

Funazushi - món sushi nhất định phải thử khi đến Nhật

(Ảnh minh họa)

Sau khi được ủ, cá lên men cùng gạo thành khối. Khi ăn sẽ được cắt thành lát mỏng và phục vụ như sushi. Được coi là khởi nguồn của sushi nhưng không phải ai cũng ăn được món ăn này bởi cũng như nhiều món ăn lên men khác, funazushi có mùi khá khó ngửi và vị chua. Đây là món ăn tốt cho sức khỏe đặc biệt là hệ tiêu hóa và là một trong những món ăn truyền thống của người dân đất nước mặt trời mọc. 

Thái Chi / MASK (Tổng hợp)

Tin mới

Du lịch Tất tần tật về Geminids - cơn mưa sao băng cuối cùng của năm 2017

Tất tần tật về Geminids - cơn mưa sao băng cuối cùng của năm 2017

10 giờ trước

Depplus.vn - Mưa sao băng Geminnids thường niên diễn ra vào tối nay là cơn mưa sao băng cuối cùng của năm nay và hứa hẹn sẽ là đợt mưa sáng nhất năm.

Những ngày mưa gió như thế này quá hợp để vào bếp nấu thịt bò sốt vang đãi cả nhà

Những ngày mưa gió như thế này quá hợp để vào bếp nấu thịt bò sốt vang đãi cả nhà

Ẩm thực 10 giờ trước

Depplus.vn - Những miếng thịt bò mềm hầm cùng khoai tây, dậy mùi gia vị đặc trưng khiến món bò sốt vang bình thường đã hấp dẫn, giờ ăn trong những ngày mưa gió như thế này càng thêm ngon.

Được quan tâm