Funazushi - món sushi nhất định phải thử khi đến Nhật

THỨ BA, 05/12/2017 07:00:00

Funazushi là món ăn rất nổi tiếng của Nhật Bản nhưng không phải ai cũng ăn được do mùi vị của món này rất đặc biệt.

Funazushi, là món sushi khá đặc biệt từ cách làm cho đến cách ăn. Đây không phải là món ăn mới mẻ. Nó là một phong cách rất cũ và được người Nhật thưởng thức từ trước đây. Nếu các loại sushi khác đều là cá tươi, chấm với mù tạt thì món này lại không thưởng thức ngay được.

(Ảnh minh họa)

Món funazushi được làm từ cơm và cá sống. Loại cá để làm món này là cá chép được lấy từ hồ Biwa-ko ở Shiga đúng vào mùa đẻ trứng. Sau khi được làm sạch, lấy trứng, người ta ngâm nó trong muối khoảng một tháng. Tiếp đó, cá được rửa kỹ bằng nước rồi ủ một lần nữa trong cơm được nấu chín và cứ để như thế ít nhất sáu tháng nữa để chín, tạo ra mùi và vị đặc trưng. 

(Ảnh minh họa)

Sau khi được ủ, cá lên men cùng gạo thành khối. Khi ăn sẽ được cắt thành lát mỏng và phục vụ như sushi. Được coi là khởi nguồn của sushi nhưng không phải ai cũng ăn được món ăn này bởi cũng như nhiều món ăn lên men khác, funazushi có mùi khá khó ngửi và vị chua. Đây là món ăn tốt cho sức khỏe đặc biệt là hệ tiêu hóa và là một trong những món ăn truyền thống của người dân đất nước mặt trời mọc. 

Thái Chi / MASK (Tổng hợp)

Tin mới

Mẹo làm bếp 5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

16/01 14:00

Thịt là một thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Nhưng không phải ai cũng biết những kinh nghiệm để chế biến thịt ngon hơn dưới đây nên chị em hãy lưu lại ngay nhé!

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

Làm đẹp 16/01 14:00

Bước làm sạch da quan trọng nhất chính là tẩy trang. Tẩy trang dạng dầu giúp hòa tan dầu từ các sản phẩm make up, dầu tự nhiên của da giúp làm sạch sâu từng lỗ chân lông. Đây là loại tẩy trang được nhiều chị em ưa chuộng.

Được quan tâm