Cuối tuần thử đổi vị với món ăn "lạ mà quen" - Kho quẹt cá khô

THỨ BẢY, 09/09/2017 08:05:00

Depplus.vn - Kho quẹt là món ăn khá quen thuộc được dùng ăn kèm với các loại củ quả luộc.. ngoài loại kho quẹt vẫn thấy bạn có thể thử làm kho quẹt cá khô lạ miệng, dễ làm theo cách dưới đây.

Nguyên liệu:

- 350gr thịt ba chỉ có mỡ nhiều 1 chút
- 1 bát cá khô
- 3 củ hành khô thái lát mỏng
- 4 tép tỏi băm
- 1 trái ớt sừng băm
- 1 nhánh hành lá thái nhỏ 
- 4-5 quả ớt thái khoanh nhỏ
- Gia vị: 5,5 thìa canh nước mắm, 4 thìa canh đường, 1 thìa canh nước lạnh, 1 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê ớt khô, 1 thìa canh ớt sa tế hòa chung trong một bát.

Cách làm:

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch lọc bỏ da, thái thịt từng miếng nhỏ

Bước 2: Cá khô ngâm vào nước 10 phút, sau đó đổ ra rổ để ráo

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn, dầu nóng thì cho thịt vào xào đến khi thịt chảy mỡ, có màu vàng nâu thì cho hành tím, ớt và tỏi vào xào 2 phút

Bước 4: Tiếp tục cho cá khô vào xào 5-6 phút

Bước 5: Cuối cùng cho nước mắm và ớt vào, đun liu riu đến khi nước mắm sệt lại, thịt cá có màu vàng nâu thì cho hành lá và ớt thái nhỏ đảo đều là tắt bếp.

Ảnh minh họa

Thành phẩm:

Cá khô kho quẹt cho ra nồi nhỏ, rắc chút hành lá thái nhỏ và vài trái ớt. Món này dùng với cơm kèm theo rau luộc hay dưa leo, xà lách đều ngon.

Song Chi / MASK onlien

Tin mới

Mẹo làm bếp 5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

5 mẹo chế biến để thịt 'ngon đúng điệu' mà bà nội trợ nào cũng cần biết

16/01 14:00

Thịt là một thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Nhưng không phải ai cũng biết những kinh nghiệm để chế biến thịt ngon hơn dưới đây nên chị em hãy lưu lại ngay nhé!

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

7 loại dầu tẩy trang Nhật Bản được quan tâm nhất 2017

Làm đẹp 16/01 14:00

Bước làm sạch da quan trọng nhất chính là tẩy trang. Tẩy trang dạng dầu giúp hòa tan dầu từ các sản phẩm make up, dầu tự nhiên của da giúp làm sạch sâu từng lỗ chân lông. Đây là loại tẩy trang được nhiều chị em ưa chuộng.

Được quan tâm