Cuối tuần đãi cả nhà món vịt sốt cam

THỨ SÁU, 13/10/2017 17:00:00

Depplus.vn - Món thịt vịt quen thuộc được chế biến theo 1 cách khác sẽ mang đến hương vị mới lạ cho gia đình bạn dịp cuối tuần.

Nguyên liệu
 
- 180g-200g thịt lườn vịt rút xương
- 2,5 g hoa hồi; 5 g bột thì là; 5 g gừng
- 2,5 g rau mùi khô; 2,5 g tiêu trắng; 2,5 g ớt bột
- 10 ml dầu dừa hoặc dầu hạt cải
- 2 củ hành khô, xắt lát mỏng
- 10 ml mật ong
- 70m ml nước cam, 35 ml nước cốt chanh
- 130 ml dầu dừa hoặc bơ
- Muối
 
Cách làm
 
- Thịt vịt để nguyên tảng, ướp muối đều cho cả hai mặt, sau đó rắc thêm bột hoa hồi, thì là, gừng, rau mùi, tiêu trắng và ớt bột. Hành khô xắt lát mỏng. 
 
- Đặt mặt da vịt lên chảo nóng, thêm một chút dầu, để lửa vừa. Chiên vàng vịt trong khoảng 10 - 15 phút đến khi da vịt chín giòn. 
 
- Lật mặt còn lại, chiên thêm khoảng 4 phút thì gắp vịt ra giấy thấm cho ráo bớt dầu. 
 
- Nước sốt: Để lửa vừa, thêm hành khô vào chảo xào qua đến khi hành chín mềm. Thêm mật ong, nước cam, nước chanh rồi đun sôi một lúc cho nước bay hơi bớt. Thêm bơ hoặc dầu dừa vào nước sốt, khuấy tan, nêm muối cho vừa ăn.
 
- Thái thịt vịt thành những miếng mỏng,  rưới nước sốt cam lên, có thể ăn kèm dưa chua cho bớt ngấy.
 
Cuối tuần đãi cả nhà món vịt sốt cam
(Ảnh minh họa)
 
Thành phẩm
 
Thịt vịt mềm ngọt, da vịt lại giòn tan, ăn kèm với nước sốt chanh chua ngọt rất ngon.
 
Song Chi / MASK 

Tin mới

Ẩm thực Trời lạnh vào bếp nấu chè đỗ đen nóng đãi cả nhà

Trời lạnh vào bếp nấu chè đỗ đen nóng đãi cả nhà

7 giờ trước

Depplus.vn - Nếu mùa hè ăn chè đá để giải nhiệt thì những món chè nóng sẽ giúp ấm áp hơn trong mùa đông.

Facebook trình làng tính năng 'mới tinh': Nút like nhảy

Facebook trình làng tính năng 'mới tinh': Nút like nhảy

Đẹp + 7 giờ trước

Depplus.vn - Ngày nay, Facebook gần như không thể thiếu trong cuộc sống của nhiều người. Vì vậy, đội ngũ nhân viên Facebook càng ngày càng tạo ra nhiều tính năng mới mẻ và hấp dẫn người dùng. Và mới đây nhất, nút like nhảy - một tính năng mới cho phép người dùng khiến cho nút like bay lượn trên màn hình khá đẹp mắt. Bạn đã biết thực hiện như thế nào chưa?

Được quan tâm