Cơm gà Hội An, món ngon dễ làm trong căn bếp nhà bạn

THỨ SÁU, 27/10/2017 09:15:00

Cơm gà là món ăn nổi tiếng ở Hội An mà ai ăn một lần cũng sẽ nhớ mãi.

Nếu phải đến tận Hội An mới được thưởng thức món cơm gà nổi tiếng thì giờ đây bạn có thể ăn món ăn này bất cứ nào với cách làm khá đơn giản mà ngay cả với người làm lần đầu cũng có thể thành công ngay.

Nguyên liệu: 

- Chọn gà ri nhỏ, chắc thịt, làm sạch, luộc chín để gà thật nguội. Lọc thịt gà rồi xé phay (thái nhỏ). Dùng nước luộc gà để nấu cơm và canh.

- Gạo vo sạch để ráo nước (thật khô).

- Rang gạo với mỡ gà (dầu ăn) cho hạt gạo săn lại.

Cách làm:

- Đun nước luộc gà thật sôi trong nồi cơm điện rồi hãy cho gạo đã rang vào, thêm chút bột nghệ hòa tan trong nồi nước (đun sôi nước sẽ cho cơm săn chắc chứ không bở, không nở to). Nấu chín cơm.

- Lòng gà luộc chín xào sơ (luộc chín lòng gà thì nước canh sẽ không đục), nấu với nước dùng gà khoảng 10 phút.

- Rau răm chọn rau nhỏ, bánh tẻ (không non không già sẽ thơm hơn)

- Hành tây ta thái mỏng dọc thớ (nếu không thích hăng thì bạn có thể ngâm qua với nước đá lạnh).

- Nước tương: thành phần chính là nước tương (xì dầu) pha tí nước dùng gà (hớt thêm phần váng mỡ), chút bột canh, sa tế, vài giọt cốt chanh.

- Ép cơm gà vào khuôn (bát) rồi cho ra đĩa, bày gà xé phay, hành tây, rau răm lên trên. Ăn kèm nước tương và canh lòng gà.

(Ảnh minh họa)

Song Chi / MASK

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm