Cơm chiên Dương Châu chuẩn vị đơn giản mà dễ làm

THỨ BẢY, 18/11/2017 14:00:00

Depplus.vn - Món cơm của người Hoa nhưng lại rất thân quen với người Việt khắp 3 miền. Món cơm này nổi tiếng đến độ có thể ăn ở bất cứ nhà hàng từ bình dân đến sang trọng ở Trung Quốc.

Để làm món cơm chiên Dương Châu chuẩn vị bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  •  Cơm trắng: 4 bát cơm
  • Trứng gà:  2 quả
  •  Lạp xường: 2 cây
  • Tôm khô: 20g
  • Cà rốt: 1 củ
  • Đậu Hà Lan: 100g
  • Gia vị: Hạt niêm, đường, muối….
  • Dầu điều, dầu ăn, nước tương
  • Tỏi, hành lá, ngò rí

Cơm chiên Dương Châu chuẩn vị đơn giản mà dễ làm

(Ảnh minh họa)

Thực hiện:

Bước 1:

- Cà rốt rửa sạch, thái hạt lựu. Đậu Hà Lan rửa sạch, chần cả hai nguyên liệu qua nước sôi.

- Đập trứng thêm cho ít hạt nêm và đánh đều.

- Hành lá, bỏi băm nhuyễn.

- Tôm rửa sạch, ngâm trong nước ấm cho mềm, rồi lại rửa sạch để ráo nước.

- Lạp sườn rửa sạch, luộc chín, thái hạt lựu thật đều.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, đổ ít dầu ăn và chờ dầu nóng thì cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp tục cho lạp xường, tôm khô vào xào chín.

Bước 3: Đổ trứng vào đảo nhanh, thêm đậu Hà Lan, cà rốt, chút hạt nêm cho vừa ăn.

Bước 4: Khi các nguyên liệu đã chín và ngấm đều gia vị, cho cơm vào rang chung, chú ý đảo đều tay, nêm nếm gia vị lần cuối là có thể tắt bếp được rồi.

Song Chi / MASK

Tin mới

Ẩm thực Những món ăn 'lên ngôi' ở Hà Nội khi mùa đông đến

Những món ăn 'lên ngôi' ở Hà Nội khi mùa đông đến

4 phút trước

Depplus.vn - Đây là những món ăn được bán quanh năm ở Hà Nội, nhưng khi mùa đông đến mới là thời điểm những món này "lên ngôi".

5 điểm du lịch Việt Nam luôn hút khách tây mỗi dịp Tết đến xuân về

5 điểm du lịch Việt Nam luôn hút khách tây mỗi dịp Tết đến xuân về

Du lịch 10 phút trước

Depplus.vn - Những ngày cuối cùng của năm đang trôi qua rất nhanh và bắt đầu bước vào một mùa lễ tết náo nhiệt. Đây cũng là dịp mà nhiều du khách nước ngoài không thể bỏ lỡ cơ hội khám phá Việt Nam trong những ngày đặc biệt này. Bạn có muốn biết 5 địa điểm luôn hút khách tây dịp Tết đến xuân về không?

Được quan tâm