Bật mí cách nấu lẩu bò ngọt lành đãi cả nhà ngày cuối tuần

THỨ SÁU, 20/10/2017 15:30:00

Lẩu bò thơm ngậy nhưng ăn lại không quá béo là món ngon thích hợp để đổi bữa cho gia đình nhân dịp cuối tuần.

 

Nguyên liệu:

- Thịt bò , gân bò

- Nấm rơm

- Xương ống, củ cải

- Xả, ớt, tỏi, hành tây, dầu điều

- Rau cải, ngãi cứu, tía tô

- Dầu ăn, mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu

- Mì

- Hoa hồi, quế

- Khoai môn

- Đậu phụ

- Chao

Thực hiện:

Bước 1: Nấu nước dùng

- Xương ống mua vể rửa sạch, chần qua sau đó cho vào nồi to hầm 5 tiếng để lấy nước. Chú ý vớt bọt để nước lẩu được trong.

- Hầm được 3 tiếng thì cho hồi hoa, quế và củ cải đã gọt vỏ rửa sạch vào hầm chung.

Bước 2: Sơ chế rau

- Rau cải và ngãi cứu làm sạch cắt khúc vừa ăn

- Hành tây thái khoanh

- Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn

- Tía tô làm sạch thái nhỏ

- Khoai môn gọt vỏ cắt khối vừa ăn rồi rán vàng

(Ảnh minh họa)

Bước 3: Làm sốt cay (sa tế)

- Xả, tỏi, ớt băm nhuyễn

- Cho dầu ăn vào chảo đun sôi già rồi cho xả tỏi ớt vào phi thơm vàng, tiếp đến thêm dầu điều vào là đã có món sốt cay ăn lẩu

Bước 4: Chuẩn bị thịt

- Thịt bò rửa sạch dùng giấy thấm cho khô rồi thái miếng vừa ăn

- Gân bò luộc qua rồi căt miếng vừa ăn

Bước 5: Nấu nước lẩu

- Cho nước dùng vào nồi đun sôi, tiếp đến cho hành tây và nêm nếm gia vị

- Cuối cùng cho sa tế và gói gia vị lẩu bò, tiêu, chao vào đun sôi trở lại là đã có nước lẩu bò chuẩn vị, ngon miệng.

Song Chi / MASK

Tin mới

Tin tức giải trí Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

Hành trình từ yêu đến cưới của Nhã Phương - Trường Giang: Dẫu sóng gió đến đâu, sau cùng vẫn là chúng ta ở bên nhau

21/08 08:45

Vậy là sau bao ngược xuôi, kịch tính hơn cả phim hành động cuối cùng Nhã Phương và Trường Giang cũng “về chung một nhà”.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm

Món ngon mỗi ngày 21/08 08:37

Nem lụi là món ngon được rất nhiều người biết đến như một ẩm thực đặc trưng của Đà Nẵng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn này đúng chuẩn nhà hàng cho gia đình thưởng thức.

Được quan tâm